제주식문화의 이해과정 교육(5회차)
2016-04-29
2016년 4월 28일, 총 다섯 회에 걸친 제주 식문화의 이해과정이 끝났습니다.
지역의 문화를 이해하기에 가장 좋은 것은 식문화라고 생각하는 저희의 입장에서는,
관광음식으로 치부되는 제주 향토음식의 단면을 보는 것이 안타깝게 느껴지기도 했는데요.
귀농귀촌인, 젊은 여성농업인 등 잊혀지는 제주 향토음식에 대한 이야기와 조리방법 등을
이번 기회를 통해 많은 도움이 되셨기를 기대합니다.
한 달 넘게 우리 강의를 위해 애써주신 제주향토음식보존연구원 김지…
