전통식문화 계승활동지원 『발효음식 과정』교육 (1회차)
2016-08-26
누룩을 디디고, 술을 빚다.
첫 날의 어색함을 무릅쓰고, 술 한 모금에 어색함도 사라지는 우리들...
다들 처음하는 작업에도 열심히 해주신 여러분 감사합니다.
숙성한 술을 꺼내든 임효진 강사님! 어색한 분위기에는 우리술 한 모금도 도움이 되네요!
단단히 밟아야 누룩이 깨지지 않고 그 안에 발효에 유용한 곰팡이들이 자랄 수 있답니다.
단단하게 잘 디딘 누룩이 탄생합니다.
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