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제주특별자치도농업기술원 서귀포농업기술센터의 교육, 대회 등 행사 사진을 제공해드립니다.
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319	항아리는 지금 노래하고 있습니다, [발효] 자연식초 만들기 2014-04-24 일시 : 2014. 4. 22.(화) 14:00~ 장소 : 센터 내 농산물가공교육실 과정명 : 기다림의 미학, 발효음식 교육(2회차) 우리네 음식 중 느릿느릿 걸어가는 발효의 최접점은 아마도 식초겠지요. 술이 되었다가 초가 되어가는 과정을 지켜보노라면 -바글바글 끓어오르는, 술이 괴어가는 항아리의 변화 참 신비롭고 호쾌합니다.- 천천히 그 모습을 찾아가는 과정이 우리네 삶과도 꼭 닮아있는 것 같습니다. 이번 주는 유기농 재배된 진피를 넣은 진피…
318	자연이 주는 선물 2014-04-17 내가 처음 너를 만났을땐 너는 작은 소녀였고 머리엔 제비꽃 너는 웃으며 내게 말했지 아주 멀리 새처럼 날으고 싶어 -조동진 [제비꽃] 노래 가사 중 매혹적인 보랏빛을 가진 제비꽃이 생태원 지천에 무리지어 피어났습니다. 조심스레 그 녀석들을 담아 천에 담그고 색을 보았더니, 봄입니다. 봄보다 여린 연두빛이 그들에게서 태어납니다. 자연은, 그 빛은 참 고마운 선물입니다. …
317	제주향토음식 기초과정(마지막회차) 2014-04-17 일시 : 2014. 4. 16.(수) 14:00~ 장소 : 센터 내 농산물가공교육실 품목 : 돼지고기육개장, 얼갈이김치, 초기전 붉은 선홍빛에 물들인 육개장과는 다른, 제주의 고사리를 넣어 끓인 제주적인 맛이 나는 색다른 돼지고기육개장과 여름철 김치로 어울리는 얼갈이를 사용한 김치, 된장양념을 한 두부와 채소로 소를 만들어 지진 된장양념 표고버섯구이(초기전)을 끝으로, 제주향토음식 기초과정 교육이 끝났습니다. 제주향토음식에 대해 관심을 가져주신 모든 분들께 감사드립니…
316	자연이 곧 예술! 2014-04-15 일시 : 2014. 4. 15.(화) 10:00~ 장소 : 천연염색체험장 오늘은 먹물을 활용한 천연염색 기법을 배워봅니다. 적셔진 직물을 말고 틀고 무늬를 내어 그 위에 희석한 먹물을 조심스레 뿌려서 말리면, 독특한 문양이 새롭게 피어납니다. 자연에서 얻는 예술의 참맛, 천연염색에서 그 맛을 느껴보는 시간이 되었습니다.
315	생태원의 봄 2014-04-15 어느새 여름같아진 봄날... 생태원에 방문중인 꼬꼬마 초등학생 무리를 피해 꽃무리를 살펴봅니다. 구석구석, 여러 다양한 꽃들이 피어있습니다. 오늘같이 날씨 좋은 날에, 좋은 사람들과 함께 구석구석 피어있는 꽃들을 찾아보시면 어떨런지요?
314	제주향토음식 기초교육(4회차) 2014-04-10 일시 : 2014. 4. 9.(수) 14:00~ 장소 : 서귀포농업기술센터 내 농산물가공교육실 고등어죽(건옥돔죽), 더덕김치, 풋고추젓국무침 어디로든 갈 수 있는 튼튼한 지느러미로 나를 원하는 곳으로 헤엄치네돈이 없는 사람들도 배불리 먹을 수 있게 나는 또 다시 바다를 가르네몇 만원이 넘는다는 서울의 꽃등심보다 맛도 없고 비린지는 몰라도그래도 나는 안다네 그동안 내가 지켜온 수많은 가족들의 저녁 밥상 .............................................................…
313	제주향토음식 교육(3회차) 2014-04-03 일시 : 2014. 4. 2.(수) 14:00~ 장소 : 센터 내 농산물가공교육실 반짝반짝 빛나는 봄입니다. 봄처녀 마음 들썩이게 하는 형광분홍의 꽃잔디가 센터 마당에 맘껏 피어났네요. 그리하야 오늘 만든 제주향토음식에도 봄을 조금 넣었습니다.^^ 이번 주는 제주향토음식 중에 김치고구마밥, 문어물회, 표고버섯구이를 해보았습니다. 붉게 물든 밥상이 분홍 연두를 만나 더 먹음직스러운 밥상이 마련되었습니다. 다음 주에도 늦지 말고, 빠지지 말고 꼭 참석해주세요.^^…
312	제주향토음식 교육(2회차) 2014-03-27 일시 : 2014. 3. 26.(수) 14:00~ 장소 : 농산물가공교육실 제주향토음식 교육 2회차 시간! 제주에서 생산이 많이 되는 무와 돼지고기를 활용한 무밥, 3월은 해삼이 제철, 제철을 맞이한 해삼토렴, 고메기라 불리는 보말을 넣은 바다내음 가득한 보말국, 이렇게 한 상이 마련되었습니다. 오늘은 더불어 교육대표와 총무님도 뽑고, 수강생들의 소개도 받아보았습니다. 제주토박이와 육지에서 이주한 분들의 어울림도 좋고, 맛있는 음식을 함께 하는, 요즘들어 핫…
311	제주향토음식 기초교육(1회차) 2014-03-26 일시 : 2014. 3. 19.(수) 14:00~ 장소 : 농산물가공교육실 사면이 바다인 제주, 척박한 곳에서 어머니들의 손에 손을 타 내려온 제주향토음식, 그래서 대부분이 해산물과 농산물로 이루어진 음식이 유독 많은데요. 오늘 첫시간에는 톳과 파래가 듬뿍 들어 있어 씹으면 씹을수록 바다향에 취하는 톳파래밥과 봄을 알리는 전령사 달래를 넣은 간장양념, 여느 여염집에서나 자주 볼 수 있는 서민의 음식인 고등어를 데리고와서 약간 칼칼한 고등어조림을, 지금…

본 자료는 제주특별자치도농업기술원 원예연구과에서 관리하고 있습니다. 최종수정일 2016-06-29

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