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제주특별자치도농업기술원 서귀포농업기술센터의 교육, 대회 등 행사 사진을 제공해드립니다.
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331	지금 행복한감? 2014-07-03 감물과 함께하는 전통문화 체험 행사 [2014. 8. 1~3]
330	남쪽, 끝에서 쉬어가기 2014-06-30 감귤숲길 정주석 위에 누군가 적과한 한라봉을 찍다가 저도 모르게 파리와 거미가 줄지어 걸어가는 모습이 보였습니다. 남쪽 끝에서 천천히 쉬어가는 파리와 거미처럼 천천히, 삶을 즐길 수 있는 여유를 느껴보시기 바랍니다.
329	다문화가족과 함께하는 전통식문화 교육 2014-06-30 일시 : 2014. 6. 26(목) 14:00~ 장소 : 서귀포농업기술센터 내 농산물가공교육실 대상 : 다문화가족과 생활개선회원 30명 주최 : 생활개선서귀포시연합회 내용 : 다문화가족과 함께하는 전통식문화 교육
328	기다림의 미학, 발효(4회차) 2014-06-25 일시 : 2014. 6. 24(화) 14:00~ 장소 : 서귀포농업기술센터 내 농산물가공교육실 내용 : 지역농산물 활용 전통저장음식의 실제, 웰빙장아찌 만들기(고추, 양파, 버섯장아찌) 간장을 이용한 채소의 절임으로만 생각했던 장아찌에 다시마, 마른 멸치, 마른 밴댕이 등 자연의 조미료를 넣었더니 이루 말할 수 없는 감칠맛의 세계가 입안으로 퍼집니다. 약간은 느끼할 수 있는 버섯에 고추씨를 이용하여 칼칼한 맛을 내니 색다른 맛의 장아찌가 탄생합니…
327	곧 풀꽃을 볼 수 있겠네요. 2014-05-31 여름내 단단하게 굳은 풋감을 갈거나 짜서 옷감에 적셔 햇볕에 말리고, 다시 물에 적셔 햇볕에 말리기를 반복하면 어느새 감물 들인 옷감이 완성됩니다. 제주도 풋감은 풀기가 많아서 천에 감물을 적시고 밟으면 뽀글뽀글 거품이 생기는데 이걸 햇볕에 말리는 동안 잘 관찰을 해보면 그 거품으로 인해 옷감 위에 풀꽃이 보여요. 나태주 시인이 전하는 풀꽃과는 전혀 다른 풀꽃이 감물 들인 천 위에 나타나게 되지요. 자세히 보면 더 예쁜, 오래보면 더 사랑스러운 옷…
326	[에코감귤농촌교육농장] 서귀북초등학교 학생들과 함께... 2014-05-31 일시 : 2004. 5. 31.(토) 09:30~11:30 장소 : 농촌교육농장 에코감귤농장 대상 : 서귀북초등학교 고학년 60명 지금 농촌교육농장 에코감귤 교육농장에서는 서귀포북초등학교 학생들과 지렁이 분변토 파초일엽 화분만들기와 감귤의 한살이에 대해 체험과 교육을 진행하고 있습니다. 지렁이가 물까봐, 혹은 징그러워서 여자아이들은 꺄악! 꺄악! 비명을 지르기도 하였지만, 이내 손바닥 위에 얹고 지렁이의 모습을 살피며, 지렁이와 교감하는 모습도 보입니다. 현장체…
325	[제주향토음식] 전정한 맛, 제라한 오메기떡 2014-05-22 일시 : 2014년 5월 21일 14:00~ 장소 : 서귀포농업기술센터 내 농산물가공교육실 품목 : 오메기떡, 전복물회, 무전 우리는 흔히 접할 수 있는 음식을 그 문화의 원형으로 생각하는 경우가 많지요. 특히 처음 접한 음식의 맛이 그렇다면 더 그렇겠지요. 요즘 방송을 하도 많이 타서 제주에 가면 꼭 이것을 사와야 할 것만 같은 제주의 음식 중 유달리 화두가 되고 있는 음식에 오메기떡이 있습니다. 제주 전통방식의 오메기떡은 차조(차좁쌀)를 익반죽하여&n…
324	[제주향토음식] 가끔은 톡 쏘아야 할 때도 있듯이... 2014-05-19 일시 : 2014. 5. 16.(목) 14:00~ 장소 : 서귀포농업기술센터 내 농산물가공교육실 품목 : 자리물회, 문어죽(문게죽), 유채곶감나물, 우럭콩조림 지난 목요일에는 제주향토음식 심화과정 4주차 교육이 있었습니다. 제주하면 빠질 수 없는 자리물회가 오늘의 메인을 차지하고 있습니다. 날된장에 톡쏘는 식초를 넣어 새콤하고 시원하게 먹을 수 있는 자리 본연의 맛은 아무래도 코 끝을 톡 쏘는 맛이 아닐까 싶습니다. 여기에 혀를 저릿하게 만드는 제피잎도 빠지지 않…
323	[제주향토음식] 꿩 대신 닭, 그리고 아기손 고사리 2014-05-09 일시 : 2014년 5월 7일 14:00~ 장소 : 센터 내 농산물가공교육실 품목 : 꿩만두국, 돼지고기육포, 생고사리나물, 쉰다리 꿩대신 닭! 옛 조선시대 궁중에서는 꿩 사용을 많이 했다고 합니다. 주변에서 꿩사냥을 할 수 있는 여건이 되어서라지요. 그러나 요즘, 도로를 지나보면 화려한 깃털의 야생의 꿩이 자주 출현하기는 하지만, 일상에서 꿩을 찾아보기란 쉬운 일은 아니지요. 그래서 꿩 대신 닭을 이용한 꿩메밀만두국을 만들었습니다. 아기 손보다 통통한…

본 자료는 제주특별자치도농업기술원 원예연구과에서 관리하고 있습니다. 최종수정일 2016-06-29

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