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기다림의 미학, 발효음식 교육(1회차) 작성자 관리자 등록일 2014-03-26 10:20:46 조회수 1,959 |
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일시 : 2014. 3. 25.(화) 14:00~ 장소 : 농산물가공교육실
오랜 기다림이 주는 특별한 향과 맛, 그리고 건강을 원하신다면, 기다림의 미학, 발효음식 교육으로 그 해답을 찾으시면 좋겠습니다. 발효음식 1회차 교육에서는 식물발효액의 이론과 실제로 발효에 대한 역사 및 발효액의 유용성에 대해 알아보았습니다. 그리고 소화에 좋은 무를 활용하여 무발효액을 함께 담아보았습니다. 사근사근 발효될 이녀석들은 과정이 끝나는 7월에 함께 찾아뵈어요.
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