| [답변] 산도을 내릴려면... 게시물 상세보기 | |||
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| 제목 | [답변] 산도을 내릴려면... | ||
| 작성자 | 정ㅇㅇ | 작성일 | 2006-12-20 00:00:01 |
| 조회 | 336 회 | 상태 | 답변불필요 |
| 담당부서 | 담당 부서가 지정되지 않았습니다. | ||
| 남부농업기술센터 홈페이지를 방문해 주셔서 감사드립니다. 감귤 맛을 높이기 위하여 토양을 건조시키면 나무에 수분 스트레스를 주어 잎에서 합성된 광합성물질(자당)을 과실로 분배시켜 당도는 높아지지만 산분해는 억제되어 산 함량이 높게 됩니다. 그러므로 수분스트레스를 적당히 주어야 산함량을 낮출 수 있으며, 다른 방법으로는 완숙된 과실을 수확해야 하고 15일 이상 저장하게 되면 저장 중 과실자체 호흡작용으로 인하여 산함량을 줄일 수 있습니다. 기타 자세한 사항은 과수담당 부서(733-5959)로 전화주시면 자세하게 상담해 드리겠습니다. | |||
