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안녕하십니까
서귀포농업기술센터 홈페이지를 방문해 주셔서 감사합니다.
귀하께서 질의하신 내용에 답변이 늦어져 죄송합니다.
인진이란
국화과에 속한 다년생 초본식물로서 사철쑥, 더위지기, 비쑥 등 동속 근연식물의 연한 어린줄기와 잎을 인진이라하여 사용하는데, 그중 도내 재배종은 주로 더위지기임. 현재 국내에는 약 26종 이상의 쑥 종류들이 분포하고 있는것으로 보고되어 있습니다.
▶ 인진쑥이란
인진쑥은 원래 사철쑥 혹은 인진초라 불리며 눈덮인 할 겨울에도 자라는 생명력 강한 야생초입니다. 인진쑥은 단순히 자신의 간이 좋지 않다고 생각되거나 살갗이 누런빛으로 변하는 황달과 간연에 걸린 사람들은 물론이고 몸에 이상이 없는 사람들도 한번쯤은 달여 먹어본 경험이 있을것입니다. 기름진 음식을 많이 먹거나 술을 많이 마셔 나빠진 지방간에 좋으며 열이 생기는 등 몸에 무리가 왔을 때에 좋습니다. 건강보조 식품으로 뛰어난 인진쑥은 황달, 간장, 냉대하, 소염이뇨제, 장볍 등에 복용하면 좋습니다. 인진쑥액기스는 인진쑥 고유의 성분을 그대로 유지시키는 첨단기법으로 만들기 때문에 현대인에게 액체야채로서 아주 좋은 식품입니다.
▶ 식물학적 개요
菊花科(Compositae)에 속한 多年生 草本인 사철쑥 및 더위지기, 비쑥 등 동속 근연식물의 연한 어린줄기와 잎(도내 재배종은 더위지기). 현재 국내에는 약 26종에 달하는 쑥종류가 보고되었음.
형태: 초장 30~100cm 에 달하는 낙엽관목. 8~9월에 개화, 10하~11상순에 결실
학명: 더위지기(Artemisa iwayomogi KITAMURA):향이 좋다. 사철쑥(Artemisa capillaris THUNB):향이 거의 없다. 비 쑥(Artemisa scoparia WALDST.et KITAIB)
▶ 성 분
전초에 디메칠에스쿨레틴, 스코폴레틴, 정유, 방향족옥시카본산, 플라보노이드, 옥시쿠마린 등을 함유(인진의 일반성분과 유효성분 참조)
▶ 의 의
연구기관(진안숙근약초시험장. 원광대의약자원연구센터)과 농업인단체(전북약초동호회)가 협력하여 발굴한 지역 특화작물
산. 학. 연 협력체계 확립 및 농가 소즉증대에 기여
깨끗한 환경에서 우리농가가 무농약으로 직접 생상한 신토불이 식품
실명제로 생산 공급하는 고품질의 우리 농산물
IMF 시대, 고품질 농산물을 주안 마진을 생략하고 소비자에게 저렴한 가격으로 집적 공즙.
▶ 재 배
※ 재배개요
4상~ 중순 파종(육모상) --> 6상순정식(분포장에) --> 9하~10상 수확
-이듬해부터는 6~7월경(단오 전후)에 1차수확, 가을에 2차수확
-목질화 되지 않은 잎줄기를 수확하여, 40℃이하의건조기에서 말림.
※ 가공 및 판매 현황
과정: 수확 --> 선별 --> 건조 --> 절담 --> 추출(가미) --> 포장
※ 대량제배에 성공하기까지
그동안 대부분의 인진은 야생의 것을 채취하여 이용해 왔습니다.
그러나 인진의 효능이 알려지면서 채취만으로는 그 수요를 충당하기가 어렵게 되었으며 품질이 균일한 고품질의 인진을 얻기위해서는 채취방식으로는 한계가 있었습니다.
※ 작업과정? (육묘에서 수확까지)
대량생산을 위해서는 종자를 파종-이식하는 육묘.이식법을 권장하고 있습니다.
종자는 대개 가을철 10월 중.하순에 2년생 인진에서 채취하여 정선, 보관한것을 4월상, 중순에 육묘상에 씨를 뿌리고 흑색 차광망을 1겹 더어서 관리합니다. 보통 3~4일에서 1주일 정도면 싹이 트는데 발아율이 40~50%정도일 때 차광망을 벗기고 관리합니다.
본밭에 이식은 5월하순~6월초순에 하는데 이식 전 육묘상에서 잡초제거 작업을 한두 번 해주어야 합니다.
▶ 약리작용
이담, 간해독 및 독성물질 배설기능, 지방간 예방(위 성분의 종합작용) - 개별적으로 분리한 성분보다 전초달인약의 효과가 더 높다.
동물실험에서 인진쑥 추출물이 콜레스테롤 수치를 낮추고 형청지질을 억제하는 등의 간 기능 개선 및 치료에 우수한 효능이 있으며 고혈압, 비만, 뇌졸증 등 순환기 질환예방에도 탁월한 효과가 있음(강원대 함승시, 정차권 교수-인진의 생리 활성물질탐색)
생약(허브).약초라고 하면 무조건 안전하며 몸에 좋다고 맹신하는 사람들이 주변에 많습니다.아마도 '자연산'이란 사실이 사람들에게 신뢰감을 심어줬을 것입니다.
그러나 생약엔 몸에 유익한 성분과 함께 해로운 성분도 들어 있을 수 있어요.양약은 얼마나 복용하는 것이 안전하고 적정한지 독성 및 안전성 시험 등을 통해 드러나 있지만 생약은 밝혀지지 않은 것이 대부분입니다.
아주대병원 소화기내과 함기백 교수는 "최근 33세 여성이 돌미나리와 인진쑥을 달여 먹은 뒤 황달이 심해져 응급실로 실려 온 적이 있었다"며 "이미 간에 치명적 손상을 입은 상태여서 손을 쓸 수 없었고,환 자는 결국 생명을 잃었다"는 경험담을 들려줍니다.
그는 특히 간경변증.만성 간염 등 간에 이상이 있는 사람들은 생약을 함부로 복용해선 안된다고 강조합니다. 생약 속에 든 미지의 물질들이 간기능을 더 떨어뜨릴 수 있다는 것이지요.
미국의 매요클리닉 의사들도 일반약을 복용중인 사람들은 생약 선택에 신중해야 한다고 경고합니다.'궁합'이 맞지 않은 생약과 일반약을 함께 복용하면 상호 반응으로 약을 먹은 사람이 위험한 상황에 빠질 수 있다는 것입니다.
따라서 임신중이거나 아이에게 젖을 먹이고 있는 여성은 의사에게 자신이 "어떤 생약을 복용 중"이란 사실을 반드시 알려야 합니다.
또 고혈압.갑상선 질환.우울증.전립선 비대증.당뇨병.심장병.간질.파킨슨병 등의 환자도 어떤 생약을 먹어선 안되는지 미리 의사와 상의해야 합니다.
인진쑥에 자세한 내용은 전화 760-7813번으로 문의주시기 바랍니다.
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노하은님이 2008/05/05에 작성하신 글입니다.
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인진쑥을 재배해볼려고 하는데 아는지식이 없어서 재배기술을 가르쳐 주셨으면 하고 부탁드립니다.
씨를 뿌리고 나면 며칠만에 발아를 하는지, 떡잎은 어떻게 나는지, 하루에 물은 얼마나 주는지, 본잎이 나고 얼마만에 옮겨심는지..
기타 주의해야할 사항이 있으면 상세히 가르쳐주셨으면합니다.
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