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전통식문화 계승활동지원 『발효음식 과정』교육 (5회차) 작성자 관리자 등록일 2016-10-08 14:24:21 조회수 2,383 |
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ㅇ 교육일시 : 2016. 10. 6.(목) 14:00~
ㅇ 교육장소 : 술도가제주바당
ㅇ 교육내용 : 알코올 도수 및 산도 측정, 초 안치기 등
마지막 시간으로 저번 주에 시간이 부족하여 하지 못한 알코올 도수 측정,
그리고 종초로 사용하기 위해 구매한 초의 산도를 측정하면서 측정방법을 배워보았습니다.
또, 막걸리와 종초를 넣어 초 안치는 방법도 함께 배워보며 마지막 강의를 함께 했습니다.
수료, 혹은 이수하신 수강생 여러분 수고 많으셨습니다.
이번 교육에서 만들어 본 전통주로 추석 명절에 제주로 사용하신 분도 있고
지인들과 함께 좋은 추억을 쌓으신 분도 계신다고 하니,
배운 내용을 토대로 우리 농산물을 활용한, 우리 전통주로 나만의 술빚기에 도전하시기를...
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