◈ 재 료
감귤 10개, 찹쌀 3컵, 엿기름가루 2컵, 생강 100g, 설탕
◈ 요리방법
① 찹쌀을 씻어 밥을 고슬고슬하게 짓는다.
② 엿기름은 미지근한 물에 녹인다.
③ 생강은 깨끗이 씻어 즙을 짠다.
④ 감귤은 알알이 나오게 깐다.
⑤ 찹쌀밥에 ②을 부어 밥통에서 5~6시간 정도 두어 밥알이 5방울 정도
뜨면 밥을 소쿠리에 건져 찬물로 씻어낸다.
⑥ 걸러낸 물과 감귤과 ③, 설턍을 넣어 약30분간 끓여 식힌다.
