제주특별자치도 서귀포농업기술센터

 우유 1ℓ, 유산균 1봉(3g), 감귤잼 350g

 ◈ 이렇게 만드세요

 ① 우유  1ℓ에 유산균을 넣고 35~40℃ 정도에서 12시간 정도 발효시킨다.

 ② 12시간이 지나서 우유가 순두부처럼 덩어리지면 여기에 감귤잽을 넣어 잘 섞는다.