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감귤을 이용한 음식

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감귤을 이용한 음식
- 감귤의발자취
- 감귤의 기능성

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송편 작성자 관리자 등록일 2011-02-22 11:52:41 조회수 938
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◈ 재 료 쌀가루 2kg, 감귤즙 2½컵, 감귤마말레이드 500g, 솔잎, 참기름 ◈ 요리방법 ① 솔잎, 참기름 쌀을 깨끗이 씻어 물에 담갔다가 건져 가루로 빻는다. ② 감귤즙을 끓여 익반죽한다. ③ 반죽을 직경 3cm로 떠내어 감귤마말레이드를 소로 넣어 송편을 빚는다. 귤은 알알이 나오게 깐다. ④ 시루나 찜통에 솔잎을 깔고 빚은 송편을 넣고 센불에서 20분정도 쪄내어 찬물에 넣고 씻어 참기름을 바른다.

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