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전통식문화 계승활동 지원 『제주 부엌이야기』과정교육(4회차) 작성자 동부농업기술센터 관리자 등록일 2018-04-06 17:29:27 조회수 3,778 |
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동부농업기술센터 농촌자원 담당부서에서는 2018년 4월 5일(목) 14시부터 부엌 위의 과학, 부엌에 과학을 더해 로망이 되다라는 주제로 이양숙 농촌자원 담당이 부엌과학에 대한 강의와 제주향토음식보존연구원 양용진 원장님께서 제주 식문화가 담긴 제주음식 이야기와 실습 강의를 해주셨습니다. 이번 주는 전복껍데기를 식생활용구(냄비 대용)로 활용하여 겁넝솥에 자리젓, 해녀의 밥상에 대해 알아보았습니다.
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