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알면 재미있는 식품이야기-(18)복숭아 작성자 관리자 등록일 2009-08-18 00:00:05 조회수 71 |
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복숭아
1. 복숭아의 영양성분 분석 복숭아는 비타민 A와 C가 무척 많이 들어있고 [펙틴질]이 풍부한 알카리성 식품입니다. 단맛이 강하게 느껴지나 실제 당분은 10% 정도입니다. 복숭아의 새콤한 맛은 [유기산]으로 사과산, 구연산이 0.5%정도 들어있습니다. 특히 황도에는 1%정도로 많이 들어있습니다. - 복숭아는 알카리성 식품으로 다량의 단백질과 아미노산을 함유하고 있어 건강식품으로 좋습니다. - 복숭아 등 과실은 당분, 유기산, 비타민, 섬유소, 무기질 등 인체 영양상 요구되는 영양소가 골고루 함유되어 하나의 종합영양제라 할 수 있습니다. - 복숭아에는 식이섬유를 다량 함유하고 있어 배변을 촉진하여 변비치료에 효과가 있으며 대장암 예방에도 효과가 있습니다. 2. 복숭아의 주요기능성 성분과 작용
3. 복숭아의 일반적 효능 - 수분을 공급해 줌으로 피부미용에 효능이 있습니다. - 밤에 식은 땀을 흘릴 때 효과가 있습니다. - 간기능을 활발하게 하며 대장암 예방에 효과도 있습니다. - 담배의 니코틴을 제거하는 효능도 있습니다. - 피를 맑게 하고 위장기능 개선 효과가 있습니다.
4. 복숭아의 각 부위별 한방효능 - 열매: 한약명 도자, 진액생성, 장을 윤활하게 하여 대변을 잘 보게 함. 어혈, 덩어리를 풀어줌. - 씨: 한약명 도인, 어혈치료, 타박상 치료, 변비치료 - 잎: 한약명 도엽, 신경성 두통, 습진, 종창, 선창 - 꽃: 한약명 도화, 이수, 통변, 수종, 각기 - 가지: 한약명 도지, 심복부의 통증제거, 역병치료 - 뿌리: 한약명 도근, 코피, 토혈을 치료 |
