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지역농산물이용 가공교육 작성자 관리자 등록일 2009-10-19 00:00:08 조회수 46 |
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동부지역 여성농업인을 대상으로 지역농산물 가공기술교육을 실시한 결과 많은 호응이 있었던 것으로 평가하였다. 동부농업기술센터(소장 김우일)는 지난 7일부터 16일까지 총 10회 270명을 대상으로 지역농산물 가공기술 교육을 실시하였다. 이 교육은 농산물 가공의 필요성 및 농외소득증대 방안을 모색하고 지역농산물가공기술 개발과 전통음식 보급교육을 위하여 실시하게 되었다. 교육내용은 밤고구마 웰빙요리, 두부만들기, 약고추장, 맛간장 등 고구마, 콩 등 지역농산물을 이용한 교육이라 여성농업인으로 하여금 참여 호응도가 높았던 것으로 분석하였다. 이교육에 참가한 표선면 세화2리 김선희씨는 ‘가족의 건강을 위하여 집에서 간단하게 두부를 만들어 먹을 수 있어 좋았고 우리 식생활에 꼭 필요한 교육이었다’고 말하고 앞으로 가공교육에 적극 참가하겠다고 말하였다. 동부농업기술센터는 지역농산물을 이용하여 다양한 가공기술을 개발하고 필요할 때에는 외부강사를 초청하여 농산물 가공교육을 확대해 나감은 물론 동부지역의 농외소득증대 방안으로 농산물가공시범사업을 적극 추진해 나아갈 계획이라고 밝혔다. |
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