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포도 껍질째 드세요 작성자 경영소득 등록일 2010-04-20 00:00:03 조회수 107 |
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 포도 귀찮아도 통째 드세요 - 껍질 씨앗에 암 예방 성분 듬뿍.....식초 숯가루 탄 물에 씻어 먹어야 -
이미숙 박사(영양학)는 "껍질과 씨앗까지 씹어 먹으면 입맛은 덜하지만 암 예방에는 훨씬 더 효과적이다"라고 말한다. 포도 씨앗과 껍질에 정상 세포가 암세포가 되는 것을 막고 악성 암세포의 증식을 막는 레스베라트롤이 많다는 것이다.
포도요법 심장병 예방효과 탁월
미 위스콘신대 존폴츠 교수는 미국 캘리포니아주 애너하임에서 열린 제 46회 미국 심장학회에서 포도쥬스에 함유된 실물성 색소인 플라보노이드가 혈전 생성을 억제, 심장병과 동맥경화증을 예방하는 것으로 나타났다고 발표했다. 폴츠 교수는 플라보노이드는 차나 일부의 과일 또는 야채에도 함유되어 있으나, 이중 포도쥬스와 포도주에 함유된 것만이 심장병예방효과가 있다며 이런 효과를 얻기 위해서는 하루 1잔씩 포도쥬스나 포도주를 마시면 된다고 말했다.(중앙일보 97, 3. 26 보도자료)
항암성분
포도에 들어 있는 레스베라트롤이라는 성분이 암에 대해 억제 작용을 하는
물질인 것으로 밝혀 졌다. 식물은 외부의 독성물질에 대해 스스로 항독성 물질을 배출하는데 이를 파이토알렉신이라고 부른다. 레스베라트롤은 바로 포도가 배출하는 항독성 물질로 알려져있다. 포도에서 정제된 레스베라트롤이란 물질이 정상세포가 암세포로 발전하는 것을 차단하는 동시에 이미 악성화하 세포의 증식을 억제하는 등 암발전의 주요한 3 단계에서 항암작용을 한다는 사실이 세포배양 실험과 동물실험 결과 밝혀졌다.
[출처] 농촌진흥청 |
