감귤이 노란색인 이유는 바로 '카로틴'이라는 색소 때문이라고 하네요~~

귤을 많이 먹으면 얼굴과 손이 노랗게 변하는데...

이는 노란색을 띠는 베타카로틴이라는 성분 때문입니다.

‘베타카로틴’ 요즘 같은 웰빙시대에 많이 듣던 단어입니다.

베타카로틴은 항산화 성분으로 각종 성인병을 일으키는 활성 산소를 제거하는 역할을 한답니다.

그러니 고혈압 등 성인병을 예방하려면 노란색 채소를 꾸준히 섭취하는 것이 좋다고 하네요~

베타카로틴은 노란색 과일이나 채소에 풍부해서 귤의 색깔이 노랄수록 베타카로틴 함량이 더 높답니다.

노란색 채소의 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 바뀌는데

야맹증을 개선하고 눈의 건강을 돕는 건강 도우미랍니다~

그럼 여기서 황달과 감귤을 먹으면 노랗게 변해지는것 구분하는법 알려드릴까요?

아주 간단합니다~~ 눈의 흰자위를 보세요~~!

카로틴이 눈의 흰자위까지 침입하여 노랗게 물들이지는 못하기 때문이지요.

그러니 귤을 너무 많이 먹어 황달에 걸린다는 말~~전혀 걱정하실 필요 없구요

일정 시간이 지난후 자연히 노란색은 사라진답니다.

 

 

감귤은 워낙 효능이 많고 최근에는 암을 예방하는 성분이 발견이 되어

감귤의 효능을 일일이 나열하기가 힘들정도랍니다~

자~그럼 감귤의 잘난척 시작해 볼까요~

비타민 C가 다량으로 함유되어 있어..

겨울철 감기예방에도 많은 도움이 된다고 알려져 있는것은 기본이지요~~

비타민C는 사과의 8배, 파인애플의 4배 이상이나 들어 있어요~

비타민C는 피부를 매끄럽게 하고 혈색을 좋게 하는 등 피부미용에 좋고,

신진대사를 원활하게 하여 겨울철 감기 예방에 도움이 된답니다.

또한 구연산과 비타민C, 펙틴 성분도 많이 들어 있어요.

구연산은 감귤의 신맛을 내는 성분으로 피로의 원인물질인 유산을 분해하여 피로를 없애 주구요.

특히 산성화된 체질을 약알칼리성으로 개선하여 성인병을 예방해 줍니다.

신맛을 내는 구연산의 상큼한 맛은 환절기의 잃어버린 식욕을 돌려주는 효과가 있습니다.

식욕없으신 분들 감귤 많이 드세요~~

가출한 식욕 곧바로 컴백홈 할거에요~

 

 

 펙틴 성분은 사진에 보이는 부분 껍질 속 흰 부분과..

알맹이를 싸고 있는 속껍질 속에 많이 들어 있어요.

이 성분은 장 안에서 수분을 적절히 조절해 변비를 해소하고

설사를 억제하는 효과가 있지요~ 그러니 감귤 하얀부분~~~꼭 먹어주는 센스 !!

 

자세히 보면 감귤은 머리에서 발끝까지 버릴것 없습니다.

덜 익은 감귤 청과는 소화기능 증사, 가래억제, 고름제거, 가슴답답증 완화에 도움을 주구요.

감귤 껍질은 소화기능 개선, 중풍억제, 가래해소, 기침 억제, 식욕부진 해소 등의 효과가 있어

최근에 감귤껍질차인 진피차가 인기 급상승 중이지요~

귤의 씨는 기력회복과 통증완화, 소장탈장 및 종기통증 억제 효과가 있으며..

덜 익은 귤의 껍질은 소화기능 향상, 중풍, 가래억제, 기침억제, 식욕부진 해소에 각각 효과가 있습니다~

 

 <각종 감귤로 만든 기능성 식품들~~>

 

 농촌진흥청 감귤시험장에서 분석된 감귤의 기능성 성분을 소개하자면,

버릴것 없는 감귤은은 부위별로 다양한 기능성성분을 함유하고 있어

우리의 건강을 지켜주는 과실임을 다시한번 입증시켰는데요~

 

감귤의 ‘테르페노이드’ 성분은 암 발생을 억제하며 체내 독소 제거 및 항산화 효과가 있으며,

‘카로티노이드’ 성분은 암과 성인병 발생을 억제하고 활성산소 제거 효과가 있구요~

감귤의 ‘헤스페리딘’과 ‘나리진’ 등 ‘플라보노이드 성분은 호르몬 분비 촉진과

모세혈관 강화, 상처치유, 알러지 억제, 살균작용, 지방대사 개선...

유방암 세포증식 억제 등의 효과가 있다고 하네요~

‘리모노이드’ 성분은 폐나 위에 발생하는 종양을 억제하며,

'시네후린’ 성분은 교감신경 흥분작용을 하여 치매를 억제하고

염증을 줄여 주는 기능을 한답니다.

헉 헉.........정말 효능 많다~~~~~

 

 

제가 주저리 감귤의 효능을 읊어 보았는데요~효능 만큼이나 감귤 맛있게 고르는 법 많이들 궁금해 하십니다~

간단히 소개하자면... 우선 껍질이 얇고 단단한 귤을 고르세요~

그리고 감귤이 너무 노란색보다는 주황색을 고르시구요

꼭지가 단단하게 붙어있고 배꼽부위가 오돌오돌 돌기가 있는것을 고르세요~참 지나치게 윤기가 반짝반짝 한것은 피하세요~~