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버섯연대기-interrobang19호 작성자 관리자 등록일 2011-05-26 09:33:10 조회수 479 |
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| 첨부 #1 19호_버섯연대기.pdf |
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요 약: 동물과 식물 어디에도 속하지 않는 미생물, 버섯의 탄생부터 미래까지... 버섯 연대기가 펼쳐진다!! (1) 고대 : 원시사회부터 '의식의 매개체'로서 신(神)과의 소통을 이끌던 '신성한 존재' (2) 중세 : 신선의 약으로서 버섯의 약용이 시작 (3) 근대 : 버섯의 인공재배가 시작되며 서민의 음식으로 자리매김 (4) 현대 : 재배기술 발전에 따라 버섯 대량생산으로 산업화의 시대가 도래 - 식탁 위의 감초이자, 다양한 건강 기능식품으로 발전 - 천연 신약의 소재로서 가능성 - 친환경 산업소재로서 다양한 생활용품 및 건축자재, 사료 등에 활용 - 보고, 즐기는 관상용 및 교육용 버섯으로 변신 (5) 미래 : 다양한 산업과의 융복합으로 버섯산업 외연의 무한확대가 기대 * 시사점 * 1. 버섯산업 육성을 위한 인프라 구축 - 버섯산업 육성법 제정 및 기존 제도의 정비, 유전자원 데이터 베이스 구축의 강화 2. 새로운 패러다임을 창조할 수 있는 R&D의 지속적 추진 - 저비용 고부가가치 창출을 위한 기술개발 및 버섯산업 다양성 확대를 위한 근본적 연구개발 필요 3. 버섯산업 외연확대틀 통한 부가가치의 창출 - 다양한 산업과의 융복합과 더불어 버섯의 다양한 가치, 활용을 개발 목 차:요약 1. 버섯이야기 .......... 1 2. 버섯연대기........... 5 3. 시사점..................17 |
