지역농산물 가공기술 보급 교육 계획
□ 목 적
○ 지역농산물 가공기술의 과학화, 표준화제품 개발 보급
○ 농산물 가공지식과 기술의 신속 보급 및 지역농산물 가공제품 개발의 품질향상, 기술지원으로 부가가치 창출
□ 추진방향
○ 부가가치 증진을 위한 농산물가공기술 개발 및 보급
○ 농업인 생산 및 가공제품의 품질개선에 필요한 기술지원
○ 개발기술 및 연구결과 확산을 위한 신속한 기술이전 및 교육
□ 추진계획
○ 기 간 : ‘09. 10. 7 ～ 10. 16
○ 교육횟수 및 인원 : 10회 270명
○ 교육대상 : 관내 마을별 생활개선회원 및 여성농업인
○ 교육내용
- 농산물 가공의 필요성 및 농산물 가공제품 개발 방향
- 지역농산물 가공기술 개발 및 전통음식 보급 교육
(밤고구마 웰빙요리, 두부만들기, 약고추장, 맛간장 등)
□ 기대효과
○ 지역 농산물을 이용한 가공제품 개발 및 농산물 부가가치 향상
○ 표준화된 농산물 가공기술 보급을 통한 원활한 유통처리 도모
□ 마을별 교육일정
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일 자 |
마을명 |
인 원 |
주요내용 |
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10. 7 |
세화2리 |
20 |
o 밤고구마 이용 웰빙요리 - 고구마요구르트, 고구마 라떼, 고구마조청 등
o 전통음식 제조기술 교육 - 약고추장, 맛간장, 전통 두부만들기 등 |
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10. 8 |
토산1리, 토산2리 |
30 | |
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10. 9 |
하천리 |
25 | |
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10. 12 |
구좌읍 농촌지도자여성회 |
50 | |
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10. 13 |
가시리 |
25 | |
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10. 14 |
세화1리 |
20 | |
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10. 15 10:00-12:00 |
온평리 |
25 | |
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10. 15 14:00-16:00 |
수산1리 |
15 | |
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10. 16 10:00-12:00 |
성산읍생활개선회 |
30 | |
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10. 16 14:00-16:00 |
구좌읍생활개선회 |
30 | |
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계 |
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270 |
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