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팽이버섯 작성자 석 순 자 등록일 2001-07-19 00:00:01 조회수 4,025 |
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| 첨부 #1 팽나무버섯.pdf |
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한국명 : 팽나무버섯(팽이)
학 명 : Flammulina velutipes (Curt. ex Fr.) Sing. 주름버섯목(Agaricales) 송이과(Tricholomataceae) 1. 버섯의 특징 가. 육안적 특징 o 갓 : 크기 2∼8㎝, 모양 초기에는 반구형-반반구형, 후에는 편평형, 표면 평활, 습할때 점성. 색깔 황갈색, 끝 부위는 옅은 색. o 조직 : 부드럽다. 육질형, 백색, 냄새는 매우 독특하며, 맛이 좋다. o 주름살 : 끝붙은 주름살, 홈 주름살. 백색∼옅은 황색, 빽빽함. o 대 : 크기 2∼8㎝×2∼8㎜, 편압. 표면 섬유상 털이 밀포, 갈흑색, 상부 옅은 황색 나. 현미경 특징 o 포자문 : 백색 o 포 자 : 크기 4.5∼7×3∼4.5㎛. 모양 타원형, 표면 평활, 비아밀로이드 2. 식용가능성 식용(활엽수 톱밥을 이용한 병재배법이 개발되었으며 국내에서 보편화 되어 각종 요리에 이용되고 있다.) 3. 발생시기 및 장소 늦가을과 이른 봄에 뽕나무, 감나무, 아카시아, 포플러 등 활엽수 의 고목 또는 그루터기 주위에 총생한다. 4. 분 포 : 한국, 동아시아, 중국, 유럽, 아프리카, 북미, 호주. |
