로컬푸드 활용 채식메뉴 개발 실습 교육
2023-05-02
❐ 추진개요
❍ 일 시: 2023. 4. 24.~4. 27., 14:00~17:00 (총 3회 9시간)
❍ 대상 및 인원: 채식 식생활에 관심이 있는 관내 농업인 및 주민 20명
❍ 장 소: 제주농업기술센터 농촌생활과학관
❍ 교육내용
- 기후위기 극복을 위한 채식 실천, 채수·양념 실습
- 로컬푸드 소비의 중요성과 제철농산물의 이점, 제철재료 활용 실습
- 동물성 식품 대체 메뉴 실습
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