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이야기로 풀어보는 제주 발효 식문화 이해과정 작성자 제주농업기술센터 등록일 2023-06-28 10:54:10 조회수 576 |
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❐ 추진개요 ❍ 교육일자: 2023. 5. 15.(월)~6. 8.(목) (총 4회) ❍ 교육시간: 14:00 ~ 17:00 (총 12시간) ※ 6. 8.(목) 13:00~16:00 ❍ 대상 및 인원: 제주 전통식문화 및 발효식품에 관심이 있는 관내 주민 25명 ❍ 장 소: 제주농업기술센터 농촌생활과학관 ❍ 교육내용 - 제주 전통 식문화와 발효음식의 이해 - 누룩에 대한 이해 및 실습 - 제주 전통주 문화와 전통주 시연 및 실습 - 제주도 떡 이야기와 발효떡 시연 및 실습
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