제주농업기술센터

아름다운 우리떡 교육 안내[마감]

우리쌀, 로컬푸드를 이용한

아름다운 우리떡 교육 안내

○ 쌀 중심 식생활의 중요성에 대한 인식확산과 올바른 식문화 정착으로

지속적인 쌀 소비량 확대

○ 우리쌀 소비촉진을 위한 지역농산물과 다양한 활용법 개발

○ 기 간 : 2015년 7월 28일 ~ 8월 25일(매주 화 14:00 ~ 17:00, 5회)

○ 횟수 및 인원 : 5회 40명(연인원 200명)

○ 장 소 : 제주농업기술센터 농산물가공교육장

○ 대 상 : 희망하는 지역주민 및 제주음식연구회원

○ 신청접수 : 제주농업기술센터 농촌사회지도과 농촌자원파트

○ 신청방법 : 전화 및 FAX에 의한 선착순 접수

- 신청기간 : 2015년 7월 9일 ~ 2015년 7월 24일한

- 전화 : 064-760-7731~3 - 팩스 : 064-760-7799

○ 교육일정표

구분	내 용	비고
1회차 7.28(화)	○ 개강 및 오리엔테이션 ○ 쌀의 건강기능성과 전통식생활의 중요성 ○ 햇감자와 수박을 이용한 보석정과 수박설기케이크
2회차 8.4(화)	○ 떡과 잘어울리는 재료와 활용법 ○ 복분자와 쌀가루의 만남 복분자무스 찹쌀튀케이크
3회차 8.11(화)	○ 지역농산물 활용과 떡만들기 ○ 투박하지만 고급스런맛 메밀화전과 단호박경단
4회차 8.18(화)	○ 떡데코레이션 방법 ○ 아름다운 핑거푸드 한라봉증편과 아름다운 옥춘떡
5회차 8.25(화)	○ 잡곡을 활용한 한과만들기 ○ 마음과 영양을 담은떡 고구마찹쌀파이와 콩과자 ○ 교육평가

※ 강사 : 김진경(제주로컬푸드 퓨전떡 강사)

※ 교육일정 및 내용은 여건에 따라 조정될 수 있습니다.

※ 기타 자세한 내용은 제주농업기술센터 농촌자원(760-7731~3)으로

문의하여 주시기 바랍니다.

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