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아름다운 우리떡 교육 안내[마감]
작성자 관리자 등록일 2015-07-08 15:01:59 조회수 3,253

   

우리쌀, 로컬푸드를 이용한

아름다운 우리떡 교육 안내

 

 ○ 쌀 중심 식생활의 중요성에 대한 인식확산과 올바른 식문화 정착으로

     지속적인 쌀 소비량 확대

 ○ 우리쌀 소비촉진을 위한 지역농산물과 다양한 활용법 개발

  

 ○ 기 간 : 2015년 7월 28일 ~ 8월 25일(매주 화 14:00 ~ 17:00, 5회)

 ○ 횟수 및 인원 : 5회 40명(연인원 200명)

 ○ 장 소 : 제주농업기술센터 농산물가공교육장

 ○ 대 상 : 희망하는 지역주민 및 제주음식연구회원

 ○ 신청접수 : 제주농업기술센터 농촌사회지도과 농촌자원파트

 ○ 신청방법 : 전화 및 FAX에 의한 선착순 접수

   - 신청기간 : 2015년 7월 9일 ~ 2015년 7월 24일한

   - 전화 : 064-760-7731~3                - 팩스 : 064-760-7799

 

 ○ 교육일정표

구분

내  용

비고

1회차 7.28(화)

○ 개강 및 오리엔테이션

쌀의 건강기능성과 전통식생활의 중요성

햇감자와 수박을 이용한 보석정과

    수박설기케이크

 

2회차 8.4(화)

떡과 잘어울리는 재료와 활용법

복분자와 쌀가루의 만남 복분자무스

    찹쌀튀케이크

 

3회차 8.11(화)

지역농산물 활용과 떡만들기

투박하지만 고급스런맛 메밀화전과

    단호박경단

 

4회차 8.18(화)

떡데코레이션 방법

아름다운 핑거푸드 한라봉증편과

    아름다운 옥춘떡

 

5회차 8.25(화)

잡곡을 활용한 한과만들기

마음과 영양을 담은떡 고구마찹쌀파이와

    콩과자

교육평가

 

 ※ 강사 : 김진경(제주로컬푸드 퓨전떡 강사)

 ※ 교육일정 및 내용은 여건에 따라 조정될 수 있습니다.

 

 

기타 자세한 내용은 제주농업기술센터 농촌자원(760-7731~3)으로

    문의하여 주시기 바랍니다.

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