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장미과에 속하는 딸기는 역사 속에 성스러운 존재로서 식용보다는 약용, 관상용으로 이용되어 왔다. 지금과 같은 식용의 딸기는 남미의 칠레산 종과 미국 서부산 종이 유럽에서 교잡되며 탄생하였고, 현재 전 세계에 Fragaria속의 초본성 딸기는 24종 정도, Rubus속에 속하는 나무딸기는 600~1,200여 종이 분포한다. 딸기는 비타민이 풍부하고 소염 진통효과가 있으며, 최근에는 고혈압, 당뇨, 비만, 심혈관계 질환 등 성인병 예방에도 효과가 있는 것으로 알려진 영양만점 과일이다.
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