제주특별자치도 서귀포농업기술센터

수고하십니다. 천혜향 저장에 관하여 문의드립니다.

좀 저장한 천혜향이 배꼽부분에 사랍 피부에 버즘이 생기듯 조그맣게(큰것은 동전만함) 반점이 생기고 거므스름하게 색갈이 변햇습니다. 아직 속 살은 썩어들지 않고 있습니다.(저장은 콘테나에 신문지로 싸서 일반 저장 창고에  저장함. 2월 10일경 채수) 무슨 때문인지 상담드립니다. 그리고 앞으로 방지 대책은 어떻게 해야할까요

그리고 저온저장고에 저장하는 경우도 있는지요 좀 자세히 상담부탁드립니다. (1. 저장밥법 2. 저장 온도 3. 저장 가능기간 4. 저장 후 판매 5. 저온저장고 저장의 효과 등) 감사합니다. -천혜향 재배농민  

귀 기술센터에서 발행한 저온저장에 대한 책자를 찾아 참고하였습니다. 배꼽부분이 변화에 대한 상담만 부탁드립니다.