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송이버섯 작성자 석 순 자 등록일 2001-07-19 00:00:05 조회수 4,059 |
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| 첨부 #1 송 이.pdf |
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한국명 : 송이
학 명 : Tricholoma caligatum(Viviani)Ricken = Tricholma matsutake(S.Ito et Imai)Sing. 주름버섯목(Agaricales) 송이과(Tricholomataceae) 1. 버섯특징 가. 육안적 특징 o 갓 : 크기 8∼20㎝, 초기에는 구형, 성숙 중앙볼록 편평형, 표면 황갈색의 섬유상 인피, 끝 부위가 안으로 말림 o 주름살 : 홈주름살, 성글다, 백색 o 대 : 크기 8∼20×1.5∼3(5)㎝, 가운에 속이 차 있고, 갈색, 섬유상 인피, o 턱받이 : 면모상, 백색, o 조직 : 백색, 육질형, 치밀, 향기와 맛이 좋다. 나. 현미경 특징 o 포자문 : 백색 o 포 자 : 크기 6.5∼7.5×4.5∼6.5㎛, 모양 타원형∼유구형, 표면 평활 2. 식용가능성 식용(한국, 일본인들이 송이버섯의 맛과 향기를 가장 좋아하나 유럽인들은 냄새가 강하다는 표현을 쓰며 좋아하지 않는다.) 3. 발생시기 및 장소 : 가을에 적송림(20∼50년생)의 지상에 산생∼군생하는 외생균근형 성균이다. 4. 분 포 : 한국, 동아시아, 중국 |
