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영지버섯 개량 pot재배 작성자 박 정 식 등록일 2001-07-20 00:00:03 조회수 4,319 |
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| 첨부 #1 영지버섯 개량 pot 재배.pdf |
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1. 개량 단목재배법과 기존 단목재배법의 비교 2. 재 배 시 설 가. 재배사 영지버섯의 재배사 방향은 남북향으로 건축하는 것이 바람직하며, 1동당 재배사의 크기는 폭 4.6m×길이25∼38m, 높이 1.5∼2.0m의 규모, 즉 30∼50평이 알맞다. 또한 전업농가인 경우는 1인이 150∼200평 정도는 관리가 가능하다. 나. 살균시설 상압(常壓) 또는 고압살균 시설을 설치해야 한다. 다. 접종시설 살균된 단목을 무균적으로 종균을 접종하기 위해서 공기여과기나 자외선 등이 설치된 무균실이나 무균상(clean bench)를 준비해야 된다. 라. 배 양 실 접종이 완료되면 균사배양기간동안 잡균이 발생되지 않도록 실내가 청결한 시설물(배양실 또는 재배사)이 필요하며, 온도를 20∼25℃ 정도로 유지할 수 있어야 한다. 3. 재 료 준 비 가. 원목 영지버섯 재배에 알맞은 나무는 참나무류이며, 벌채시기는 늦가을부터 이듬해 새싹이 나오기 전에 절단하여 준비하는 것이 좋다. 나. 피복재료 및 종균주입구 형성틀 (1) 피복재료 개량 단목재배법은 절단된 원목을 덮어 씌우기 위해 내열성 비닐을 1.2∼1.5m 정도로 잘라 중앙을 묶은 다음 뒤집어서 2겹으로 만든다. (2)종균주입구 형성틀 종균접종이 편리하고 단목상단의 공간을 넓혀 종균이 잘 자랄 수 있도록 고안제작된 것을 구입사용 하든가 또는 기존 병재배용 플라스틱병을 절단하여 사용할 수 있다. 또한 종균주입구 뚜껑은 플라스틱마개를 사용하는데 공기여과를 할 수 있는 것과 없는 것 2종류 모두 사용이 가능하다. 4. 재 배 기 술 가. 배지 제조 준비된 원목은 굵기에 따라 15∼20cm로 절단한 다음 미리 2겹으로 만든 내열성 비닐로 위쪽에서 아래쪽으로 씌운 후 뒤집고나서 종균주입구 형성틀을 단목상단에 놓고 형성틀 내부로 비닐이 오도록 잡아당기면서 형성틀을 고정시킨 후 남아있는 비닐을 바깥쪽으로 젖힌 다음 플라스틱마개를 덮는다. 나. 살 균 살균방법은 고압살균시에는 121℃에서 40분, 상압살균시에는 100℃에서7∼9시간 유지시킨 후 서서히 살균기의 압력을 낮춘다. 다. 종균 접종 및 균배양 살균냉각된 배지는 살균된 시약 스푼을 이용, 배지 1개당 종균을 10∼20g씩 접종토록 하며 접종이 완료된 배지는 온도가 20∼22℃로 유지 될 수 있는 배양실이나 재배사로 옮긴 후 약 1.5∼2개월 정도 배양한다. 라. 버섯 발생 및 관리 균이 다 자란 배지는 모래나 기타 재료로 묻든가, 묻지 않은 상태에서 재배가 가능하며, 버섯발생후의 온도는 28∼32℃, 습도는 90%정도 유지하며 수확 1주일전부터 실내 습도는 50%이하로 낮추어 건조 시킨다음 수확한다. |
