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당첨가시 병재배 버섯 군사생장과 수량 작성자 이 희 덕 등록일 2001-07-24 00:00:07 조회수 3,610 |
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| 첨부 #1 당첨가시 병재배버섯 .pdf |
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1. 재배방법 공시품종으로 애느타리, 팽이, 버들송이 3품종을 공시하여 각 품종별, 애느타리와 팽이버섯은 관행재배에서는 소나무톱밥 8 + 미강 2로 혼합한 후 입병, 멸균 접종 과정을 거쳐 버섯생육실에서 재배하였으며 버들송이 버섯은 소나무톱밥 7 + 밀기울 3에 대한 부피비율로 혼합한 수분 65∼70% 조정후 입병, 멸균과정을 걸쳐 무균실에서 접종작업을 실시후 배양실에서 배양후에 생육실에서 재배하였다. 당첨가 방법으로는 850cc PP병 1병에 약 500g의 배지와 수분이 입병되고 있으나 500g에서 70% 수분량 350g 제외하면 150g 내외의 톱밥이나 밀기울, 미강에 첨가되고 있다. 병당 150g 내외의 배지무게중 0.1%는 설탕 0.15g이 소요되고 1회 입병시 1,000병이면 설탕이 150g이 소요된다. 1회 1,000병 입병작업 기준으로 각각 설탕 농도별은 0.2%는 300g, 0.3% 450g, 1.0% 1,500g의 설탕을 깨끗한 물에 녹인 후 수분조정전 설탕물을 먼저 희석한 후 물을 첨가해 가면서 65∼70% 수분조정을 한다. 수분조정이 끝나면 자동입병기에서 입병작업을 마친후 고압멸균기 121℃ 에서 60∼90분 멸균후 멸균된 배지를 냉각실 20℃미만에서 배지를 냉각시킨후 무균실에서 알콜 70%나 석탄산(페놀)3% 내외로 살균후 850cc pp병당 10g내외, 접종원을 접종한후 배양실 22℃에서 배양실에서 배양을 실시한 후 버섯 생육실은 생육온도18℃, 초기온도95% 중기이후는 85%로 유지하였다. 2. 결과요약 고품질 우량버섯의 수요가 증대 되면서 고급식용버섯의 공급이 병재배버섯으로 점차 증대되고 있는 추세이다. 병재배버섯은 저비용 고효율의 경영비 절감과, 버섯 종류별 우량 접종원에 의한, 버섯 균사색광과, 균사색택, 조직치밀로 등 우량종균 생산만이 다수확 요인이므로 당(糖)첨가에 의한 버섯 종류별 시험결과를 요약하면 1) 애느타리는 관행배지에 당첨가 처리 시험간 뚜렷한 경향이 없었으며 팽이는 관행배지에 당 1.0첨가시 균사생장이 양호하고 수량도 관행대비 6% 증가로 병당 91g으로 높았다. 2) 버들송이는 관행배지에 당 0.1 첨가시 균사생장도 양호하였고 관행대비 17% 증수로 수량도 병당 120g으로 가장 높았으나 버섯 수확 2∼3일 지연되는 경향이었다. 3) 팽이 버섯은 관행재배 대비, 당첨가 수준별 일정한 경향이 없었다. |
