제주특별자치도 서부농업기술센터

한국명 : 달걀버섯
학 명 : Amanita hemibapha (Berk.et Br.) Sacc. subsp. hemibapha
주름버섯목(Agaricales) 광대버섯과(Amanitaceae)

1. 버섯특징

가. 육안적 특징

초기에는 백색 계란모양이나 정단부위가 갈라지며 갓과 대가 나타난다

o 갓 : 크기 5∼15㎝, 모양 반구형, 편평형 중앙에 돌출부, 표면은 평활, 건성, 색 깔 적황색∼등황색
o 주름살 : 떨어진 주름살, 옅은 등황색, 빽빽함
o 대 : 크기 10∼17×0.6∼2㎝, 모양 원통형, 기부는 구근상, 색깔 등황색∼황색 색의 섬유상 또는 손거스러미상 인피
o 턱받이 : 막질형, 옅은 황색
o 조직 : 부드럽고, 백색
o 대주머니 : 백색, 구근상

나. 현미경 특징

o 포자문 : 백색
o 포자 : 7.5∼11×5.5∼8㎛, 모양 유구형, 구형, 비아밀로이드
o 담자기 : 크기 30∼36×8∼8.5㎛, 모양 곤봉형, 4포자형
o 날시스티디아 : 크기 19.1-34×9.5-13.6㎛, 모양 곤봉형, 세포벽은 얇고, 다발성
o 갓표피세포 : 크기 3.57-4.2×21-29.4㎛, 모양 원통형, 세포벽은 두껍다.
o 대표피세포 : 크기 21-37.8×2.1-4.2㎛, 모양 원통형, 세포벽이 두껍다.
o 턱받이 : 크기 5.3-6.3㎛, 모양 원통형
o 내피막 : 크기 20∼30×13∼20㎛, 모양 서양배∼란형 세포벽은 얇고,
o 협구 : 있다

2. 식용가능성

식용(우리나라에서는 계란버섯으로도 알려져 있으며 유럽에서는 Caesaria" 버섯중에 제왕이란 뜻으로 옛날 로마시대에 네로 황제에 게 달걀버섯은 진상하면 저울로 달아 같은 무게의 황금을 하사하였 다 할 만큼 진귀하고 잘 알려진 식용버섯이다.

3. 발생시기및 장소 : 여름∼가을에 침엽수, 활엽수 혼합림내 지상에 산생∼단생한다.

4. 분 포 : 한국, 동아시아, 유럽, 북미