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수확, 포장 및 출하 작성자 김 재 영 등록일 2001-08-07 00:00:05 조회수 6,307 |
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| 첨부 #1 수확, 포장 및 출하.pdf |
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ㅇ 절화장미의 국내 품종은 주로 하이브리드티( hybrid tea) 품종들이 90% 이상을 점유하고 있고, 소비자가 가장 선호하는 화색은 적색, 분홍색이다. 수요는 년중되고 있지만 특히 졸업식, 입학식날, 크리스마스, 생일, 결혼기념일 등 특정일에 수요가 많다. ㅇ 수확된 절화장미의 상품구비조건은 품종 고유의 특성을 가지면서 줄기가 강건하고, 꽃잎과 잎은 상처가 없고, 변색되지 않고, 병충해 약해 등 피해가 없이 건전하여야 한다. 꽃, 잎, 줄기 전체가 조화와 균형이 잡혀야 한다. ㅇ 절화의 상품성을 결정하는 것은 품종의 선택, 수확전 생육조건과 수확시기, 수확후 선별, 결속, 전처리 예냉, 포장, 수송방법이 관여한다. 1. 수확시기 및 방법 가. 수확시기 ㅇ 장미는 전정후 개화까지 보통 40~50일 소요되지만 겨울철 약광저온에서는 약 55일 걸린다. ㅇ 수확시기의 결정은 품종, 꽃의 크기, 계절, 시장과의 거리 등에 따라 다르다. 보통 수확적기는 봄, 가을 및 장거리 수송시에는 꽃봉오리가 착색되고 꽃받침이 줄기와 수직으로 되었을 때이고, 겨울 및 단거리 수송시에는 외측 꽃잎이 1~2매 벌어질때이다. ㅇ 황색장미는 분홍색, 적색 장미보다 수확시기가 조금 빠르다. 대체로 너무 일찍 수확하면 꽃이 만개하지 못하고 미숙화로 되며, 꽃목이 구부러지는 수곡현상이 발생하기 쉽다. 나. 수확방법 ㅇ 수확도구는 전정가위, 꽃가위 등 잘 드는 도구를 사용하여 새로 나온 가지 아래에 5매엽을 가진 잎 2매를 남기고 비스듬히 절단한다. 재배자에 따라 다소 차이가 있지만 가능한 잔여 줄기에 많은 잎을 남겨 두는 것이 다음 절화 및 겨울 절화에 좋다. 특히 약한가지를 너무 낮게 절화하면 다음해 브라인드(화아발육정지)발생이 높아지며 품질이 나빠진다. ㅇ 수확한 가지는 건조 방지를 위해 가능한한 빨리 깨끗한 물에 담그고, 5~7℃ 의 저온실로 옮겨서 4시간 이상 흡수시킨다. 2. 등급 및 포장 가. 등급 ㅇ 수확한 꽃은 줄기 길이, 개화상태 등에 따라 상, 중, 하로 구분하여 선별, 분류하여 10송이를 한속으로 묶는다. ㅇ 절화길이 및 묶는 것은 손으로 또는 기계에 의해 분류하여 묶는다. 나. 포장 ㅇ 10송이씩 묶은 절화는 신문지, 셀로판종이 등으로 싸서 골판지 상자에 넣는다. 선적, 수송시 물리적, 기계적 상처를 막기 위해 꽃목 부분의 공간에 종이뭉치 등 충진재료를 넣어 보호한다. ㅇ 포장재료중 겉포장용 외부골판지 규격은 이중양면 골판지로서 파열강도 14kg/cm2 이상, 수직압축강도 26kg/50mm 이상, 수분함량 2.5%인 것을 사용한다. 또는 내부에 상대습도를 유지하고 절화로부터 수분이 흡수되지 않도록 내부에 왁스 또는 비닐을 입힌 것을 사용한다. 속포장으로 PE(0.03mm)를 사용한다. |
