수고하십니다. 

메밀 재배와 가공 관련 문의드립니다. 

1. 메밀 평균 수확량은 종실기준 얼마인지요?

2. 수확된 메밀은 탈각 과정 이후 몇 %가 남는지요?

가령 콤바인에서 1톤 메밀을 수확했을 경우, (풀 등 불순물 제거후) 탈각 과정을 거쳤을 때, 몇 kg이 알맹이로 남고 껍질은 얼마나 벗겨지는지 궁금합니다. (대략 평균치 알려주시면 됩니다.)

3. 제주도내 메밀가공공장을 가동하고 있는 곳이 있다면 연락처를 부탁드립니다. 

이상.