2023 우리 쌀 활용 가공 기술 교육 계획

『우리 쌀 활용 건강한 디저트 만들기』

❑ 목적

❍ 우리 쌀 소비촉진을 주도할 수 있는 지역 농업인·소비자를 육성하여 쌀 소비 저변 확대

❍ 쌀을 활용한 건강 디저트 레시피 보급을 통한 우리 쌀 소비 촉진 제고

❑ 교육계획

❍ 교육일시: 2023. 3. 30.(목) ∼ 3. 31.(금) / 14:00~18:00

❍ 교육장소: 서귀포농업기술센터 농산물가공실

❍ 대상 및 인원: 관내 농업인, 교육희망자 20명

❍ 교육내용

- 탄소중림 실천교육

- 농작업안전관리(진드기 매개감염병 예방관리)

- 쌀가루의 특성을 이해하여 다양한 디저트 가공 실습 및 활용법

❑ 교육생 모집 및 홍보

❍ 서귀포농업기술센터 홈페이지 게시(https://agri.jeju.go.kr/seogwipo/index.htm)

❍ 접수기간: 2023. 3. 14.(화) 09:00 ~ 모집 인원 마감 시(선착순 접수)

❍ 접수방법: 전화 및 방문접수

❍ 접 수 처: 서귀포농업기술센터 농촌자원팀(☎ 760-7822~7824)

❍ 모집결과안내: 개별 문자 통보

❑ 세부교육 일정

일 자	시 간	주 요 내 용	비 고
3.30(목)	14:00~14:10	등록 및 실습 준비, 소장님 인사	담당자
	14:10~14:30	□ 탄소중립 실천교육 □ 농작업안전관리(진드기 매개감염병 예방관리)	담당자
	14:30~18:00	□ 베이킹에 적합한 쌀가루의 특성 이해 - 강력, 박력, 습식쌀가루 이용 : 구운찰떡, 한입쿠키, 쌀까눌레 반죽	이은하 (한국라이스베이킹협회장)
3.31(금)	14:00~14:10	등록 및 실습 준비	담당자
	14:10~18:00	□ 베이킹에 적합한 쌀가루의 특성 이해 - 강력, 박력, 습식쌀가루 이용 : 멥쌀밤과자, 무화과파운드, 쌀까눌레 완성	이은하 (한국라이스베이킹협회장)

❑ 행정사항

❍ 교육수료(이수)확인서 발급 ※ 홈페이지 회원가입 후 본인 출력 활용 가능

※ 수료(이수)증 발급 기준

□ 수료증: 전체 교육 기간(또는 시간) 80% 이상 출석 한 경우

□ 이수증: 전체 교육 기간(또는 시간) 30% 이상 80% 미만 출석 한 경우

❍ 교육 종료 시 교육생 설문조사를 통한 교육운영평가 및 개선방향 검토

❍ 코로나 19 방역 수칙 준수 – 미준수 시 교육 이수 불가

❑ 기대효과

❍ 쌀에 대한 올바른 인식과 지속적인 쌀 소비 기반을 조성하고 쌀 소비 촉진을 주도적으로 이끌어갈 지역 농업인 양성

❍ 건강한 먹거리 개발로 가족의 건강증진

❍ 쌀을 활용한 가공식품 만들기 교육으로 지속적인 쌀 소비 기반 조성

2023년 우리쌀 활용 가공기술 교육 신청서

인적 사항	성 명			연락처	집 : 핸드폰 :
	주 소				생년월일
	E-mail				성 별 (√)	남( ) 여( )
영농 분야	과원소재지				재배면적 (㎡ 또는 평)
					소 유		임 차
	영농경력	년
	재배현황	계	품 종		면 적		수 령
	기타영농 현 황
개인정보 제공동의	※ 개인정보보호법 제15조 1항의(개인정보의 수집․이용)1 에 의거하여 본인의 개인정보를 제공할 것을 동의합니다. - 사용목적: 농촌인적자원개발센터 학습관리시스템(LMS), 농업인력포털(www.agriedu.net) 및 제주특별자치도 교육생관리 시스템에서의 교육이수실적, 개인별 교육생 관리, 교육생 통계, 교육서류 작성 및 보존, 교육이수 확인용 - 정보제공범위: 교육신청서에 기재한 내용 및 교육이력정보 - 정보열람범위 및 정보제공주체 ·본인, 농촌진흥청, 농림축산식품부, 농림수산식품교육문화정보원, 제주특별자치도농업기술원(농업기술센터) - 보유 및 사용기간: 개인정보제공 동의한 날로부터 무기한
	□ 동의 □ 비동의
위와 같이 농업인 전문 교육 신청서를 제출합니다. 2023. . . 신청인 : (인 또는 서명) 서귀포농업기술센터소장 귀하

교육참여 책임 서약서

□ 교육 과정명: 2023년 우리쌀 활용 가공기술교육

본인은 금번 농업기술원에서 실시하는 교육에 참여함에 있어 제주특별자치도의 농업 발전에 기여함과 동시에 교육 참여 수강생으로 아래 사항을 성실히 이행할 것을 서약합니다.

1. 참여하는 교육과 관련하여 농업기술원과 교육 강사의 교육행정 조치에 따를 것이며 본 교육에 성실하게 참여하겠습니다.

2. 안전사고 예방에 철저를 기하며 타 교육생에게 정신적, 물질적 피해를 야기하는 행동을 하지 않겠습니다.

3. 특히 본인에게 발생하는 안전사고에 대한 모든 책임은 본인이 지며, 이에 대해 이의를 제기치 않을 것을 서약하며 이에 교육참여 책임 서약서를 제출합니다.

2023.   .   .

성명 :             (서명)

서귀포농업기술센터소장 귀하