기후위기 대응 푸드 마일리지 감축을 위한 로컬푸드 활용 치유음식 실습과정 운영 계획

❍ 로컬푸드를 활용한 건강한 요리 실습과 테이블 스타일링 교육으로

몸과 마음을 정화하는 치유음식 실습과정 운영

❍ 지역농산물 소비 활성화를 통한 푸드 마일리지 감축으로 탄소배출 절감

및 지속 가능한 식생활 실천 도모

❒ 교육개요

❍ 교육일시: 2025. 3. 24.(월) / 3. 28.(금) 14:00~18:00 (2회 8시간)

❍ 대상 및 인원: 교육희망 관내 농업인 및 주민 20명

❍ 장    소: 서귀포농업기술센터 농산물가공교육실

❍ 교육내용

- 로컬푸드 소비의 중요성과 로컬푸드 재료의 이점 및 활용 실습

- 푸드마일리지 감축을 위한 지역 농산물 소비촉진 치유음식 실습

❒ 교육일정표

일 자	시 간	주 요 내 용	비 고
3.24. (월)	14:00~14:15	o 소장님 인사 및 교육과정 안내 o 농작업 안전 동영상 시청	담당자
	14:15~18:00	o 지역농산물 활용 건강요리의 이해 o 실습과정 - 봄나물쌈밥 with 표고버섯 강된장 - 모듬채소들깨찜, 두부댕유자탕수 - 귤피 블렌딩 차	주강사: 이윤선대표 보조강사: 1명
3.28. (금)	14:00~17:45	o 몸과 마음이 정화되는 치유음식 테이블 스타일링 o 실습과정 - 귤구이를 곁들인 버섯샐러드 - 장아찌현미밥샌드 - 두부크림부루게스타 - 감귤쥬스 블렌딩 음료	주강사: 이윤선대표 보조강사: 1명
	17:45~18:00	o 교육 마무리 및 설문조사	담당자
※ 교육일정 및 교육내용은 변경될 수 있습니다.

❒ 교육홍보 및 접수

❍ 서귀포농업기술센터 홈페이지 및 마을 홍보

❍ 접수기간: 2025. 3. 14.(금) 09:00 ~ 모집 인원 마감 시(선착순 접수)

❍ 접수방법: 전화 및 방문 접수

- 서귀포농업기술센터(2층) 농촌자원팀(☎ 760-7831~7833)

❒ 행정사항

❍ 수료(이수)증 발급 기준

- 수료증: 전체 교육 기간(또는 시간) 80% 이상 출석 한 경우

- 이수증: 전체 교육 기간(또는 시간) 30% 이상 80% 미만 출석 한 경우

❍ 교육 종료 시 교육생 설문조사를 통한 교육운영평가 및 개선방향 검토

※ 접수 후 수강하지 않는 경우 농촌자원 활용 교육 신청 제한

❒ 기대효과

❍ 로컬푸드 활용 치유음식 실습 과정을 통한 지역 농산물 소비 촉진

❍ 로컬푸드 활용 식생활 유도를 통한 푸드마일리지 감축 및 탄소중립 실현

로컬푸드 활용 치유음식 실습과정 교육 신청서
신청인		성 명					연락처
		거주지주소 (도로명주소)
		생년월일			년 월 일						성별				□ 남 □ 여
		영농경력			□ 31년 이상 □ 21~30년 □ 11~20년 □ 5~10년 □ 5년 미만
		이메일주소							인증취득				□ 유기농 □ 무농약 □ GAP
		귀농 여부			□ 해당 □ 비해당				영농면적				(평, ha, ㎡)
재 배 현 황								본 교육과정을 알게 된 경위
순번	재배작물 (예정포함)			농지소재지				농업기술원/기술센터			신문/방송			홈페이지		읍면/리 사무소	지인 소개	기타
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개인정보 취급동의			본인은 『정보통신망 이용촉진 및 정보보호 등에 관한 법률』제 22조(개인정보의 수집․이용 동의 등) 및 제24조의2(개인정보의 제공 동의 등), 『개인정보 보호법』제15조(개인정보의 수집․이용), 제17조(개인정보의 제공)에 따라 본인의 개인정보를 서귀포농업기술센터에서 수집․활용하는데 동의합니다. □ 동의 □ 비동의			안전사고 책임의무 동 의				1. 본 교육 수강 시 서귀포농업기술센터와 교육 강사의 제반 지시에 따를 것이며 이를 위반할 시에는 어떠한 조치에도 이의를 제기하지 않을 것에 동의합니다. 2. 안전사고 예방에 철저를 기하며, 타 교육생에게 정신적, 물질적 피해를 야기하는 행동을 하지 않을 것을 서약합니다. 3. 특히 본인에게 발생하는 안전사고에 대한 모든 책임은 본인이 지며, 이에 대해 이의를 제기하지 않을 것에 동의합니다. □ 동의 □ 비동의
상기와 같이 로컬푸드 활용 치유음식 실습과정 교육을 신청합니다. 2025년 월 일 신청자 : (서명 또는 날인) 서귀포농업기술센터소장 귀하

교육참여 책임 서약서

□ 교육 과정명: 로컬푸드 활용 치유음식 실습과정

본인은 금번 서귀포농업기술센터에서 실시하는 교육에 참여함에 있어 제주특별자치도의 농업 발전에 기여함과 동시에 교육 참여 수강생으로 아래 사항을 성실히 이행할 것을 서약합니다.

1. 참여하는 교육과 관련하여 서귀포농업기술센터와 교육 강사의 교육행정 조치에 따를 것이며 본 교육에 성실하게 참여하겠습니다.

2. 안전사고 예방에 철저를 기하며 타 교육생에게 정신적, 물질적 피해를 야기하는 행동을 하지 않겠습니다.

3. 특히 본인에게 발생하는 안전사고에 대한 모든 책임은 본인이 지며, 이에 대해 이의를 제기치 않을 것을 서약하며 이에 교육참여 책임 서약서를 제출합니다.

2025.   .   .

성명 :             (서명)

서귀포농업기술센터소장 귀하