농촌자원 소득화 전통식문화 계승교육 추진계획

□ 농업·농촌자원을 활용한 소득화 및 지역 농산물 활용 전통식문화

구현으로 소비자 대상 건강한 식생활 실천 도모

□ 전통발효의 원리를 이해하고 발효의 지혜가 인체에 미치는 유익한

정보를 전달하여 전통음식에 대한 자부심 부여

□ 추진계획

□ 교육일시 : 2017. 3. 7(화) / 5. 9(화) / 10. 17(화)  10:00 ~ 15:00

□ 대상 및 인원 : 서부지역 소비자 및 여성농업인 등 30명

□ 장    소 : 제주물마루된장학교(한림읍 대림리 소재)

□ 일정표

교육일자	시 간	내 용	비 고
3. 7(화)	09:30~	등 록	담당자
	10:00~10:30	교육과정 및 전통된장학교 안내
	10:30~12:00	전통된장, 간장의 종류 및 활용
	12:00~13:00	중 식
	13:00~15:00	전통된장 만들기 이론 및 실습
5. 9(화)	10:00~11:30	발효의 종류 및 전통 발효식품의 특징
	11:30~12:00	된장, 장 가르기 이론 및 실습
	12:00~13:00	중 식
	13:00~15:00	속성 장 만들기 이론 및 실습
10.17(화)	10:00~12:00	발효(숙성) 및 전통식문화 이해
	12:00~13:00	중 식
	13:00~14:30	로컬푸드 및 전통된장 활용 전통식문화 구현
	14:30~15:00	교육설문 및 평가, 수료	담당자

□ 교육신청 : 2017. 2. 27(월) ~ 인원 충족 시까지(선착순)

□ 신청방법 : 전화 및 방문신청 (신청서 및 서약서 작성 제출)

- 전화 : 농촌사회지도과 (☎760-7921~2 / FAX 760-7979)

※ 현장교육 및 실습위주의 교육으로 출석 100%대상 수료증만 발급

농촌자원소득화 전통식문화 계승교육 신청서

성 명			생년월일		. . .		전화 번호	TEL : H.P :
자택주소
신청자 구분
구 분		도시소비자		여성농업인		6차산업 사업장			기 타
※ 해당 란에 □ 체크 하세요.
영농현황
개인정보 제공동의	※ 개인정보보호법 제15조 1항의(개인정보의 수집․이용)에 의거하여 본인의 개인정보를 제공할 것을 동의합니다. □ 동의 □ 비동의 - 활용범위(5년) : 교육생관리, 교육서류 작성 및 보존 및 교육이수확인 등
기 타	제출된 서류는 일체 반환하지 않습니다.
위와 같이 농촌자원소득화 전통식문화 계승교육 신청서를 제출합니다. 2017. . . 신청인 : (인 또는 서명) 서부농업기술센터소장 귀하

서약서 및 안전사고 책임각서

❏ 교육과정명 : 농촌자원소득화 전통식문화 계승교육

본인은 금번 서부농업기술센터에서 실시하는 농촌자원소득화 전통식문화 계승 교육 시 농업기술센터와 교육 강사의 제반지시에 따를 것이며 원활한 교육 진행을 위한 어떠한 조치에도 이의를 제기치 않겠습니다.

안전사고 예방에 철저를 기하며, 본인의 실수로 불미한 사고가  발생했을 시에는 본인이 모든 책임을 질 것을 서약합니다.

특히 본인에게 발생하는 안전사고에 대한 모든 책임은 본인이 지며, 이에 대해 이의를 제기치 않을 것을 서약하며 이에 각서를 제출합니다.

2017.       .       .

성명 :           (서명)

서부농업기술센터소장 귀하