2018년 고소득 농어가 현장 실습제 교육 계획안

- 새싹삼 재배 및 유통 실무 -

2018. 5.

1. 과정 개요

교육목적	새싹삼 재배실무 및 마케팅 교육을 통해 관련농업을 즉시 수행 할 수 있는 역량 배양과 귀농.귀촌 조기 정착 및 안정화에 기여하고자 함 ○ 인삼 및 새싹삼의 특성에 대한 기초 지식을 알 수 있다. ○ 새싹삼의 재배환경, 재배방법, 병충해 관리 등 실습을 통해 재배실무 지식을 습득한다. ○ 제품출하, 포장, 판매방법, 홍보 등 직접 체험을 통한 마케팅 능력을 배양한다.
교육개요	○ 새싹삼의 이해(새싹삼 재배 및 가공시설 견학) ○ 인삼에 대한 기초지식 ○ 새싹삼 재배환경 및 시설 이해 ○ 묘삼 관리 및 재배지 관리 ○ 묘삼 선별 및 심기/수확/포장방법 실습 ○ 판매 유통/마케팅 ○ 출하 및 판매 실습
교육대상	새싹삼 재배에 관심 있는 (예비)창업자 및 3년이내 창업자, 귀농․귀촌 희망자
교육장소	전남 광양, 삼무루지새싹삼농원, 농업회사법인㈜광양에가면 체험장
교육시기	2018 7. 9.(월) ~ 7. 12.(목)
교육인원	10명

2. 교육일정 및 세부내용
○ 1일차(7/9,월요일 7시간) : 새싹삼에 대한 이해

시간	내용	장소	교육 방법
10:00~10:50	인사 및 소개 새싹삼 재배 및 가공시설 둘러보기	체험 교육장	이론(1)
10:50~11:00	휴식
11:00~12:00	인삼에 대한 기초지식 이해	체험 교육장	이론(1)
12:00~13:00	점심식사
13:00~18:00	새싹삼에 대한 이해	체험 교육장	이론(5)

시간	내용	장소	교육 방법
08:30~10:30	새싹삼 재배환경 및 시설 이해 (재배시설 구축, 재광, 온/습도 관리)	재배 농장	이론(1)/실습(1)
10:30~10:40	휴식
10:40~12:30	묘삼 관리(구입, 보관, 해동, 순화 관리 등)	재배 농장	이론(1)/실습(1)
12:30~13:30	점심식사
13:30~17:30	흙제조 및 재배지 관리 물주기, 병충해 관리	재배 농장	이론(2)/실습(2)

○ 2일차(7/10, 화요일 8시간) : 새싹삼 재배 실무(재배 및 관리)

시간	내용	장소	교육 방법
08:30~12:30	묘삼 선별 및 심기 실습	재배 농장	이론(1)/실습(3)
12:30~13:30	점심식사
13:30~15:30	새싹삼 수확하기 실습	재배 농장	이론(0.5)/실습(1.5)
15:40~17:30	용도별 포장방법 실습	재배 농장	이론(0.5)/실습(1.5)

○ 3일차(7/11, 수요일 8시간) : 새싹삼 재배 실무(수확 및 포장)

시간	내용	장소	교육 방법
08:30~10:30	원가분석, 유통, 마케팅 관리 SNS활용 판매관리	체험교육장	이론(1.5)/실습(0.5)
10:40~12:30	새싹삼 시장상황 및 활용 사례	체험교육장	이론(1)/실습(1)
12:30~13:30	점심식사
13:30~16:00	출하 및 판매 실습(로컬푸드 납품 실습)	광양로컬푸드 매장	이론(0.5)/실습(2)
16:00~16:30	교육 소감 및 질의 응답	체험교육장	토론(0.5)

○ 4일차(7/12, 목요일 7시간) : 새싹삼 판매/유통