스마트한 제주농업, 빛나는 제주농촌

우리쌀․밀활용 다양한 제주 퓨전떡 교육 추진계획

1		목적 및 추진배경

❍ 우리쌀․제주(메)밀 소비촉진을 주도할 수 있는 농업인 및 전문리더 육성 및 소비자 교육을 통해 쌀과 밀의 소비 저변을 확대

2		추진방향

❍ 농촌진흥청 연구 개발 기술 투입 및 지역의 농특산물을 활용한 교육 프로그램 운영

❍ 소비 촉진을 주도적으로 이끌어 갈 지역 여성리더 또는 농업인단체, 음식연구회원 등 우선 배려

3		추진근거

❍ 농촌융복합산업 육성 및 지원에 관한 법률 제18조, 제20조

❍ 농업‧농촌 및 식품산업 기본법 제21조(식품산업의 육성)

❍ 농촌진흥법 제1조, 농촌진흥법 제19조(교육훈련사업의 실시)

4		추진개요

❍ 교육기간: 2025. 5. 21.(수) ~ 6. 25.(목) 14:00~17:00(기간중 6회, 18시간)

❍ 교육대상: 관내(애월읍, 조천읍, 제주시 동 지역) 농업인 및 교육희망자

❍ 교육인원: 20명

❍ 교육장소: 제주농업기술센터 농촌생활과학관

❍ 교육내용: 우리쌀과 제주(메)밀을 활용한 단계별 퓨전떡 및 베이킹 교육

❍ 외래강사: 식품제조기사 ․ 퓨전떡 요리지도사 원종애

5		세부내용

❍ 교육내용

일 정		내 용	비 고
1일차 (5.21.)	13:50~14:00	참석자 등록	농촌자원 팀장
	14:00~14:05	개강식(소장 인사말씀)
	14:05~14:20	오리엔테이션
	14:20~15:00	농촌진흥청 개발 가루미(바로미2) 소개 및 활용
	15:00~17:00	퓨전떡 이론, 단호박 및 고구마크림치즈 설기	원종애 강사

일 정		내 용	비 고
2일차 (5.28.)	14:00~17:00	메밀 개성 주악, 보리떡 미니케이크	원종애 강사
3일차 (6.04.)	14:00~17:00	메밀 르뱅쿠키, 녹차 단자
4일차 (6.11.)	14:00~17:00	찹쌀 브라우니, LA찹쌀구이떡
5일차 (6.18.)	14:00~17:00	우도 땅콩(오방색, 참깨) 찰편, 커피만쥬
6일차 (6.25.)	14:00~16:30	감귤 인절미, 과일 타르트
	16:30~17:00	교육평가 및 설문서 작성	농촌자원 팀장

❍ 홍보 및 교육생 모집

- 홍    보: 제주농업기술센터 홈페이지 게재

- 접수기간: 2025. 4. 28.(월) ~ 5. 9.(금)

·기간중 선착순 접수이며, 반드시 교육신청서 작성 제출

- 접수방법: 전화, 팩스, 방문, 이메일(gomtangyi@korea.kr)

·전화 접수의 경우 24시간 이내 교육신청서 제출

- 문의전화: 제주농업기술센터 농촌자원팀 ☎ 760-7721~3

❍ 교육 수료(이수)증 발급(기술지원조정과 농업인교육 운영관리 기준)

- 전체 교육시간의 80% 이상 출석: 수료증 발급

- 전체 교육시간의 30% 이상 ~ 80% 미만 출석: 이수확인서(출석시간) 발급

- 전체 교육시간의 30% 미만 출석: 교육시간 불인정

❍ 교육생 수료 및 이수 현황 DB관리

- 농업기술원 홈페이지 관리자모드 강좌관리 수료․이수자명단 입력 관리

- 농촌인적자원개발센터 교육이력관리(e-HRD) 시스템 활용 등록 관리(농업교육포털 연계)

6		기대효과

❍ 쌀 및 국산(메)밀에 대한 올바른 인식과 지속적인 소비기반을 조성하고 소비 촉진을 주도적으로 이끌어갈 지역 리더 양성

붙임 1. 2025 농촌자원 활용 교육 신청서 양식

2025 (다양한 제주 퓨전떡)교육 신청서
신청인	성 명					연락처
	거주지주소 (도로명주소)
	생년월일		년 월 일					성 별			□ 남 □ 여
	유형		□ 농업인 □ 비농업인(소비자)					귀농여부			□ 해당 □ 비해당
	영농경력		□ 31년 이상 □ 21~30년 □ 11~20년 □ 5~10년 □ 5년 미만
관심분야 교육					본 교육과정을 알게 된 경위(체크)
전통음식		농촌융복합		우리쌀․우리밀 활용	농업 기술센터		신문/ 방송			홈페이지		읍면/리사무소	지인	기타
개인 정보 취급 동의	본인은 『정보통신망 이용촉진 및 정보보호 등에 관한 법률』 제 22조(개인정보의 수집․이용 동의 등) 및 제24조의2(개인정보의 제공 동의 등), 『개인정보 보호법』 제15조(개인정보의 수집․이용), 제17조(개인정보의 제공)에 따라 본인의 개인정보를 제주농업기술센터에서 수집․활용하는데 동의합니다. □ 동의 □ 미동의
안전 사고 책임 의무 동의	1. 본 교육 수강 중 제주농업기술센터와 교육 강사의 제반 지시에 따를 것이며 이를 위반할 시에는 어떠한 조치를 당하더라도 이의를 제기치 않음에 동의합니다. 2. 안전사고 예방에 철저를 기하며, 타 교육생에게 정신적, 물질적 피해를 야기하는 행동을 하지 않을 것에 동의합니다. 3. 특히 본인에게 발생하는 안전사고에 대한 모든 책임은 본인이 지며, 이에 대해 이의를 제기치 않을 것에 동의합니다. □ 동의 □ 미동의
상기와 같이 2025년 (다양한 제주 퓨전떡) 교육을 신청합니다. 2025년 월 일 신청자 : (서명 또는 날인) 제주농업기술센터소장 귀하