❐ 운영계획

❍ 교육기간: 2019. 6. 13.~7. 11. (총5회, 매주 목요일)

※ 교육일자: 6월 13일 / 20일 / 27일 / 7월 4일 / 11일

❍ 대상 및 인원: 농업인 및 교육희망자 20명 내외

❍ 장    소: 동부농업기술센터 농촌생활과학관

❍ 외부강사: 주강사 다경선원 해원스님(본명 정숙이), 보조강사 강성임

❍ 주요내용

- 시간의 맛, 자연음식의 정의 및 약이 되는 음식, 저장 ‧ 발효음식 이론

- 자연에서 찾는 우리음식 실습 등

❐ 교육 프로그램 일정표

일 시		주 요 내 용	비 고
1회차 6. 13.(목)
13:50 ~ 14:00	4H	⚪ 등록 및 과정소개	담 당 자
14:00 ~ 14:10		⚪ 개강 (소장님 인사)	농촌자원 팀장
14:10 ~ 14:20		⚪ 자연에서 찾는 건강한 식생활
14:20 ~ 15:30		⚪ 시간의 맛, 자연음식의 정의 ⚪ 조리자의 삼덕 및 사찰음식의 재료	주강사: 해원스님 보조강사: 강성임
15:30 ~ 18:00		⚪ 자연에서 찾는 우리음식 실습 (가죽부각-시연, 녹차부각, 김부각)
2회차 6. 20.(목)
14:00 ~ 18:00	4H	⚪ 약이 되는 음식 ⚪ 자연에서 찾는 우리음식 실습 (연밥, 삼색나물)
3회차 6. 27.(목)
14:00 ~ 18:00	4H	⚪ 저장 ‧ 발효음식 이론 ⚪ 자연에서 찾는 우리음식 실습	주강사: 해원스님 보조강사: 강성임
4회차 7. 4.(목)
14:00 ~ 18:00	4H	⚪ 저장 ‧ 발효음식 이론 ⚪ 자연에서 찾는 우리음식 실습
5회차 7. 11.(목)
14:00 ~ 17:50	4H	⚪ 계절별 음식 이론 ⚪ 자연에서 찾는 우리음식 실습 (버섯탕수, 냉잡채, 수수부꾸미)
17:50 ~ 18:00		⚪ 설문조사 및 수료	담당자

※ 교육일정은 여건에 따라 변경될 수 있음

❐ 교육신청 방법

❍ 신청방법: 전화 및 방문접수

- 신청기한: 2019. 5. 20.(월) 09:00 ~ 교육인원 모집 완료까지 (선착순)

※ 교육장소까지 자가 이동이 가능할 것, 교육신청서는 교육 첫 날 일괄제출

※ 신청시간이 되지 않아 전화하는 경우에는 접수 인정하지 않음

※ 접수 후 수강하지 않는 경우 타 교육 신청 제한

- 문의전화: 동부농업기술센터 농촌사회지도과 농촌자원(760-7623, 7625)

❐ 교육수료(이수)증 발급: 8시간

❍ 수료(이수)증 발급 기준

- 수료증: 전체 교육기간(또는 시간) 80% 이상 이수한 경우

- 이수증: 전체 교육기간(또는 시간) 30% 이상 이수한 경우

❐ 교육장소

❙농촌생활과학관❙제주시 구좌읍 충렬로 166 (세화리 1703-11)