다양한 우리쌀 활용교육

「앙금플라워 떡케이크」제조기술 교육 프로그램 일정 안내

	목 적
□ 우리 쌀에 대한 올바른 이해와 교육을 통해 우리 쌀 소비 전문가 양성 □ 쌀 생산품 및 가공품의 다각적인 활용방법 확산으로 우리 쌀 소비촉진

❐ 운영계획

❍ 교육기간: 2019. 5. 21.~22. 14:00~18:00(2회)

❍ 대상 및 인원: 농업인 및 교육희망자 20명 내외

❍ 장    소: 동부농업기술센터 농촌생활과학관

❍ 주요내용

- 쌀의 중요성과 우리 쌀 활용방법

- 설기떡을 이용한 앙금플라워 떡케이크 실습

❐ 교육 프로그램 일정표

일 시	주 요 내 용	강 사
1회차 5. 21.(화)
13:50 ~ 14:00	⚪ 등록 및 과정소개	담 당 자
14:00 ~ 14:10	⚪ 쌀의 중요성과 우리 쌀 활용방법	농촌자원 팀장
14:10 ~ 18:00	⚪ 앙금플라워 떡케이크의 기본 ⚪ 설기떡 찌기와 파이핑법을 활용한 앙금 꽃짜기 실습	김지연 대표 (김지연케이크)
2회차 5. 22.(수)
14:00 ~ 18:00	⚪ 천연가루를 이용한 앙금 조색방법 ⚪ 파이핑법을 활용한 앙금플라워 떡케이크 실습	김지연 대표 (김지연케이크)

※ 교육일정은 여건에 따라 변경될 수 있음