전통식문화 계승활동지원「차문화 과정」교육 프로그램 안내

	목 적
□ 고유한 문화적 가치가 있는 차문화의 이해로 실생활에서 쉽게 즐길 수 있는 차문화 확산과 우리 차에 대한 소비에 기여

❐ 운영계획

❍ 교육기간: 2019. 5. 28.~6. 25. (총5회)

※ 교육일자: 5월 28일 / 6월 4일 / 11일 / 18일 / 25일

❍ 대상 및 인원: 농업인 및 교육희망자 20명 내외

❍ 장    소: 동부농업기술센터 농촌생활과학관 및 현지

❍ 주요내용

- 제주녹차의 재배적 특성, 재배방법 및 우리원 연구성과 등 소개

- 차의 문화, 역사 및 다도체험

- 차와 어울리는 다과이야기 및 전통다과점 운영사례 등

❐ 교육 프로그램 일정표

일 시	주 요 내 용	강 사
1회차 5. 28.(화)
13:50 ~ 14:00	⚪ 등록 및 과정소개	담 당 자
14:00 ~ 14:10	⚪ 개강 (소장님 인사)	농촌자원 팀장
14:10 ~ 15:30	⚪ 제주녹차의 재배적 특성 및 재배방법 ⚪ 농업기술원 연구성과(품종육성, 녹차나물 등)	농산물원종장 송인관 작물종자연구팀
15:30 ~ 18:00	⚪ 차 한 잔이 가지는 여유와 가치에 관하여 - 차의 문화와 역사 - 녹차 이야기 및 다도체험	다경선원 해원스님
2회차 6. 4.(화)
14:00 ~ 18:00	⚪ 차 한 잔이 가지는 여유와 가치에 관하여 - 발효방식에 따른 차 분류 - 보이차 이야기와 차 한 잔을 통한 마음치유 ※ 교육장소: 다경선원	다경선원 해원스님
3회차 6. 11.(화)
14:00 ~ 18:00	⚪ 녹차와 어울리는 다과 이야기 및 실습	꽃피는춘삼월 강덕순 전통다과전문가
4회차 6. 18.(화)
14:00 ~ 18:00	⚪ 발효차와 어울리는 다과 이야기 및 실습	꽃피는춘삼월 강덕순 전통다과전문가
5회차 6. 25.(화)
14:00 ~ 18:00	⚪ 전통다과점 운영사례 및 차 활용 아이디어 다과실습	꽃피는춘삼월 강덕순 전통다과전문가

※ 교육일정은 여건에 따라 변경될 수 있음