<참고>

소비자 가구의 마늘 및 양파의 구매패턴

<표1> 소비자 가구의 양파식품 상품별 구매패턴

단위 : 원·회·%/(연·가구)

구분	구입액		구매빈도		평균가격		구매 가구 비율
	금액	비중	회	비중	(원/kg)	관측치*
□ 양파식품	33,066	100.0	9.3	100.0	-	-	98.9
○ 신선양파	30,717	92.9	9.2	99.3	1,651	5,074	98.9
- 일반양파	30,302	91.6	9.1	98.1	1,646	5,012	98.9
- 깐양파	111	0.3	0.1	0.6	2,500	12	3.3
- 자색양파	304	0.9	0.1	0.6	1,878	50	4.1
○ 가공식품 (양파즙 97%)	2,349	7.1	0.1	0.7	-	-	4.9

* 평균산출에 사용한 관측치

<표2> 소비자 가구의 연도별 양파식품 유형별 구입액 추이

단위 : 원·%/(연·가구)

구분	평균		2010		2011		2012		2013
	금액	유형 비중	금액	유형 비중	금액	유형 비중	금액	유형 비중	금액	유형 비중
				연도 지수		연도 지수		연도 지수		연도 지수
□양파식품	33,066	100.0	33,433	100.0	30,379	100.0	28,770	100.0	39,683	100.0
				100.0		90.9		86.1		118.7
○ 신선양파	30,717	92.9	30,396	90.9	27,938	92.0	26,379	91.7	38,156	96.2
				100.0		91.9		86.8		125.5
- 일반양파	30,302	91.6	29,951	89.6	27,671	91.1	26,069	90.6	37,518	94.5
				100.0		92.4		87.0		125.3
- 깐양파	111	0.3	135	0.4	81	0.3	72	0.3	154	0.4
				100.0		59.7		53.4		114.1
- 자색양파	304	0.9	310	0.9	186	0.6	238	0.8	484	1.2
				100.0		60.1		76.9		156.4
○ 가공식품 (양파즙 97%)	2,349	7.1	3,037	9.1	2,441	8.0	2,391	8.3	1,527	3.8
				100.0		80.4		78.7		50.3

<표3> 소비자 가구의 신선양파 연도별 구입가격 추이

단위 : 원/(kg.연)

구분	평균	2010	2011	2012	2013
○ 신선양파	1,651	1,611	1,414	1,428	2,152
- 일반양파	1,646	1,607	1,415	1,417	2,146
- 깐양파	2,500	867	-	3,518	3,115
- 자색양파	1,878	1,984	1,267	2,130	2,130

<표4> 소비자 가구의 양파 구입처별 구입액 비율

단위 : %/(연·가구)

구 분	신선양파					가공식품(양파즙 등)
	평균	2010	2011	2012	2013	평균	2010	2011	2012	2013
합계	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0
대형마트	15.0	15.0	15.8	15.2	14.2	5.1	0.7	5.4	5.7	12.6
전통시장	25.4	31.0	27.0	24.2	20.7	5.2	8.2	5.6	4.4	0.0
기업형슈퍼 (대형슈퍼)	20.5	17.9	18.0	22.8	23.0	0.2	0.4	0.2	0.3	0.0
소형슈퍼 (편의점)	20.5	19.4	21.2	20.7	20.7	3.1	1.8	6.2	3.4	0.3
전문점 (유기농매장)	4.0	2.7	5.1	4.2	4.3	18.9	13.3	29.3	24.1	5.7
무점포판매형	8.1	6.0	6.2	8.2	11.0	49.1	51.0	44.5	62.1	77.0
노점	4.4	5.9	3.3	3.9	4.2	-	-	-	5.5	-
산지직거래	2.9		1.8	3.7	5.6	*43.6	-	-	38.4	48.8
인터넷	0.7	0.1	1.1	0.6	1.1	*23.2	6.1	16.3	18.2	28.2
백화점	0.8	0.7	1.0	0.8	0.9	1.0	0.0	1.2	0.0	4.5
아파트임시장	3.4	4.5	3.7	3.2	2.5	1.5	4.5	0.1	0.0	0.0
기타 (외식업체)	2.2	2.9	2.0	0.7	2.9	15.7	42.6	7.5	0.0	0.0

* 가공식품 직거래(산지, 인터넷)는 2012와 2013의 평균임

<표5> 소비자 가구의 월별 양파 구입액 추이

단위 : 원·%/(연·가구)

구분	신선양파						양파가공식품
	평균		2010	2011	2012	2013	평균		2010	2011	2012	2013
	구입액	비중					구입액	비중
합계	30,717	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	2,349	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0
1월	2,339	7.6	7.2	9.6	7.1	6.9	80	3.4	1.3	6.7	0.0	7.6
2월	2,136	7.0	6.2	7.8	6.7	7.1	50	2.1	0.1	6.1	0.0	3.1
3월	2,686	8.7	7.9	10.2	7.3	9.3	101	4.3	0.0	5.4	11.3	0.0
4월	2,907	9.5	10.4	8.9	6.7	11.0	84	3.6	5.8	3.2	1.7	2.7
5월	3,524	11.5	12.9	9.1	10.9	12.5	140	6.0	5.4	13.9	0.3	3.2
6월	3,958	12.9	11.5	10.4	14.1	15.0	246	10.5	5.7	4.8	20.0	14.1
7월	2,651	8.6	8.9	8.4	8.8	8.5	877	37.3	58.5	18.2	30.3	36.8
8월	2,109	6.9	7.0	7.6	7.5	5.8	74	3.1	3.2	6.0	2.1	0.0
9월	2,152	7.0	7.7	7.3	8.0	5.5	187	8.0	4.7	9.6	12.0	5.4
10월	2,045	6.7	7.0	6.6	7.5	5.8	140	6.0	5.4	4.1	7.9	7.2
11월	2,132	6.9	7.0	6.1	9.0	6.1	232	9.9	8.2	17.3	1.2	15.0
12월	2,079	6.8	6.2	8.1	6.4	6.5	138	5.9	1.7	4.6	13.1	5.0

<표6> 소비자 가구의 마늘식품 상품별 구매패턴

단위 : 원·회·%/(연·가구)

구분	구입액		구매빈도		평균가격		구매 가구 비율
	금액	비중	회	비중	(원/kg)	관측치*
□ 마늘식품	40,702	100	6.3	100	-	-	99.2
○ 신선마늘	39,416	96.8	6.2	98.9	1,074	3,641	99.0
- 일반마늘	25,541	62.8	2.2	35.1	925	735	90.8
- 깐마늘	8,260	20.3	2.5	40.1	979	2,035	90.3
- 다진마늘	3,512	8.6	0.7	11.5	1,588	718	50.7
- 기타	2,103	5.2	0.8	12.1	633	153	71.5
○ 가공식품 (건강가공: 76.3%)	1,286	3.2	0.1	1.1	-	-	17.3

* 건강가공 : 흑마늘, 환, 액기스 등

<표7> 소비자 가구의 연도별 마늘식품 유형별 구입액 추이

단위 : 원·%/(연·가구)

구분	평균		2010		2011		2012		2013
	금액	유형 비중	금액	유형 비중	금액	유형 비중	금액	유형 비중	금액	유형 비중
				연도 지수		연도 지수		연도 지수		연도 지수
□마늘식품	40,702	100.0	39,789	100.0	47,949	100.0	39,360	100.0	35,712	100.0
				97.8		117.8		96.7		87.7
○ 신선마늘	39,417	96.8	38,193	96.0	46,201	96.4	38,621	98.1	34,652	97.0
				96.9		117.2		98.0		87.9
- 마늘일반	25,541	62.8	24,811	62.4	30,400	63.4	25,481	64.7	21,472	60.1
				97.1		119.0		99.8		84.1
- 깐마늘	8,260	20.3	7,785	19.6	9,343	19.5	8,469	21.5	7,443	20.8
				94.2		113.1		102.5		90.1
- 다진마늘	3,512	8.6	3,867	9.7	4,182	8.7	3,207	8.1	2,793	7.8
				110.1		119.1		91.3		79.5
- 기타	2,103	5.2	1,731	4.4	2,276	4.7	1,464	3.7	2,943	8.2
				82.3		108.2		69.6		139.9
○ 가공식품	1,286	3.2	1,596	4.0	1,748	3.6	739	1.9	1,060	3.0
				124.1		136.0		57.5		82.4

<표 8> 소비자 가구의 신선마늘 연도별 구입가격 추이

단위 : 원/(kg.연)

구분	평균	2010	2011	2012	2013
○ 신선마늘	1,074	963	1,200	1,128	993
- 일반마늘	925	863	1,036	963	833
- 깐마늘	979	870	1,094	1,000	943
- 다진마늘	1,588	1,408	1,756	1,710	1,406
- 마늘기타	633	727	605	601	633

<표9> 소비자 가구의 마늘 구입처별 구입액 비율

단위 : %/(연·가구)

구 분	신선마늘					가공식품
	평균	2010	2011	2012	2013	평균	2010	2011	2012	2013
합계	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0
대형마트	11.4	11.8	11.4	11.9	10.2	31.1	26.1	19.5	53.4	42.0
전통시장	28.6	32.0	31.3	26.5	23.7	0.6	0.2	0.5	1.5	0.6
기업형슈퍼 (대형슈퍼)	16.1	15.3	15.4	16.9	17.2	18.1	20.4	25.9	8.2	8.6
소형슈퍼 (편의점)	13.5	12.8	13.7	13.9	13.4	6.3	2.2	9.1	12.2	4.0
전문점 (유기농매장)	4.2	6.0	4.2	3.6	3.1	12.8	23.5	7.4	3.7	12.1
무점포판매형 (인터넷구매)	17.3	9.2	16.1	22.3	22.1	21.0	16.3	25.5	14.8	25.1
백화점	0.6	0.7	0.7	0.4	0.4	7.8	4.1	12.0	6.2	7.6
아파트임시장	4.0	2.7	6.4	2.7	3.6	0.1	0.4	0.0	0.0	0.0
기타 (외식업체)	4.3	9.4	0.8	1.8	6.4	2.1	6.9	0.0	0.0	0.0

<표10> 소비자 가구의 월별 마늘 구입액 추이

단위 : 원·%/(연·가구)

구분	신선마늘						마늘가공식품
	평균		2010	2011	2012	2013	평균		2010	2011	2012	2013
	구입액	비중					구입액	비중
합계	39,417	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	1,286	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0
1월	1,504	3.8	3.2	3.8	4.5	3.7	118	9.1	4.0	0.0	23.5	22.0
2월	1,459	3.7	3.4	3.2	4.2	4.2	137	10.6	9.3	7.8	9.6	18.0
3월	1,829	4.6	4.5	4.5	5.0	4.6	35	2.7	4.6	0.3	6.4	1.6
4월	2,253	5.7	4.9	6.4	5.2	6.3	135	10.5	0.6	14.2	21.3	11.6
5월	4,476	11.4	7.3	10.4	13.0	15.3	147	11.4	4.7	24.5	1.1	7.4
6월	11,677	29.6	23.9	31.4	32.2	30.6	120	9.4	10.5	7.3	4.2	14.6
7월	5,076	12.9	15.4	14.1	11.8	9.7	104	8.1	11.1	6.1	16.8	0.6
8월	2,739	6.9	9.3	7.0	5.7	5.7	65	5.1	4.7	8.2	2.9	1.9
9월	1,962	5.0	7.1	3.8	3.9	5.4	250	19.5	28.9	15.9	12.0	16.4
10월	1,710	4.3	6.1	3.7	3.7	3.9	67	5.2	5.1	8.2	0.0	4.1
11월	3,255	8.3	11.7	7.9	7.2	6.2	59	4.6	9.2	5.1	0.0	0.0
12월	1,475	3.7	3.1	3.9	3.5	4.5	48	3.8	7.3	2.4	2.2	1.8