2025년 소규모 가공사업장 운영관리 교육

❍ 소규모 가공사업장의 체계적 운영관리에 필요한 관련 제도 및 기준에 대한 이해도 향상

❍ 현장 적용이 가능한 표시기준 및 위생관리 실무 역량 강화

□ 교육개요

❍ 교육기간: 2025. 5. 9.(금) ~ 6. 5.(목)

❍ 교육장소: 미래농업육성관 창업지원실

❍ 교육인원: 20명

❍ 교육대상: 소규모가공사업자, 교육희망자

❍ 교육내용

- 식품정책 방향 및 식품위생법

- 식품 표시기준 개요 및 소비기한 설정

- 소규모 가공사업장 HACCP 관리

- 식품포장의 기초 및 ESG 대응 친환경 포장 트렌드

□ 홍보 및 접수

❍ 공고 및 접수기간: 2025. 4. 21.(월) ~ 5. 2.(금)  * 선착순 접수

❍ 접수방법: 전화 및 방문접수

- 방문접수: 제주특별자치도농업기술원 기술지원조정과 농촌활력팀(1층)

(주소: 제주특별자치도 서귀포시 중산간서로 212)

- 전    화: 기술지원조정과 농촌활력팀(☎064-760-7523)

❍ 모집결과안내: 개별 문자 안내

□ 세부추진일정

회차	일 자	시 간	교 육 내 용	강 사
1	5. 9.(금)	13:00~17:00	◦ 식품위생 및 관련 법령 체계 ◦ 식품위생법 이해와 적용 ◦ 식품의 기준 및 규격	한국식품정보원 이신행 강사
2	5. 16.(금)	13:00~17:00	◦ 소비/유통기한의 정의 및 개념 ◦ 소비/유통기한 설정을 위한 법적 규제 ◦ 유통‧저장 중 품질 저하 요인 ◦ 관능검사방법 이해	한국식품정보원 한지영 강사
3	5. 23.(금)	13:00~17:00	◦ 식품 등의 표시기준 ◦ 허위, 과대광고 등 처분대상 표시사례	한국식품정보원 류기찬 강사
4	5.30.(금)	13:00~17:00	◦ 소규모HACCP 개요 및 관련법규 ◦ 제조현장 설비 중심 선행요건관리 ◦ 7원칙 12절차 이해	한국식품정보원 문유석 강사
5	6. 5.(목)	13:00~17:00	◦ 식품 포장의 기초와 ESG 대응 친환경 포장 트렌드	김수일

* 상기 교육 일정 및 내용은 변경될 수 있음

□ 행정사항

❍ 교육수료(이수)확인서 발급

- 수료(이수)증 발급 기준

‧ 수료증: 전체 교육 기간(또는 시간) 80% 이상 출석 한 경우

‧ 이수증: 전체 교육 기간(또는 시간) 30% 이상 80% 미만 출석 한 경우

<서식 1>

2025년 소규모 가공사업장 운영관리 교육 신청서

인적

사항

성   명

연락처

주  소

생년월일

E-mail

성 별 (√)

남(  )  여(  )

가공

사업장현황

사업장명

가공경력

년

관련경력

·

·

·

·

생산품목

·

·

·

·

기타

희망

가공분야

·

·

개인정보

수집‧이용

제공동의

○ 개인정보 수집·이용 내역

수집‧이용 항목	수집·이용 목적	보유기간 및 이용기간
성명, 생년월일, 이메일, 연락처, 성별, 주소	교육이력관리 및 교육정보제공	준영구 (생애주기)

※ 위의 개인정보 수집‧이용에 대한 동의를 거부할 권리가 있습니다. 그러나 위의 정보는 교육이력 관리에 필수적인 항목으로 동의를 거부할 경우 교육이력관리 및 교육이수확인서 발급에 제한이 있을 수 있습니다.

○ 개인정보의 제3자 제공 내역

제공받는 자	제공받는 자의 이용 목적	제공 항목	보유기간
농촌진흥청 농촌인적자원개발센터 농림수산식품교육문화정보원	지방농촌진흥기관에서 실시된 농업인 교육 이력관리 및 교육만족도 조사	성명, 생년월일, 이메일, 연락처, 성별	준영구 (생애주기)

※ 위의 개인정보 제3자 제공에 대한 동의를 거부할 권리가 있습니다. 그러나 동의를 거부할 경우 교육이력관리 이용이 제한됩니다.

본인은 위와 같이 개인정보 보호 관련 법령에 따른 개인정보 수집‧활용 및 제3자 제공에 동의합니다.

□ 동의                   □ 비동의

위와 같이 교육 신청서를 제출합니다.

2025.      .       .

신청인 :                   (인 또는 서명)

제주특별자치도농업기술원장 귀하