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서부농업기술센터

교육종료 2020 전통장 아카데미 기초반

구 분: 장기교육
접 수 기 간: 20.02.03. 08:50 ~ 20.02.07. 16:36
교 육 기 간: 20.02.13. ~ 20.10.08.
접 수 현 황: 총정원 [30]명 / 온라인신청정원 [0]명 ※온라인 신청정원 외 신청자는 전화문의 바랍니다.
상 세 일 정: * 감염병 위기경보 '심각'단계 격상으로 무기연기
문 의 전 화: 064-760-7924
첨 부 파 일: 전통장 아카데미 기초반 계획(홍보용).hwp

교육이 종료 되었습니다.

교육내용안내

가. 기 간:

★코로나19 대응 감염병 위기경보 '심각'단계 격상으로 무기연기★

나. 교육대상: 전통식문화에 관심 있는 지역 농업인, 소비자 30명

다. 장 소: 제주 물마루된장학교(한림읍)

라. 주강사: 제주 물마루된장학교 대표 부정선

마. 운영 일정 및 교육 내용

회차 (인정 교육시간)	일시	변경일자	내용	장소	비고
1회 (3시간)		무기연기 (2. 24. 공지)	◽ 등록 및 과정 소개	물마루된장학교	농촌자원
1회 (3시간)		무기연기 (2. 24. 공지)	◽ 제주 전통장류 문화의 이해 ◽ 메주만들기, 장담그기	물마루된장학교	부정선
2회 (3시간)	3월 26일(목) 14:00~17:00	4월 2일(목) 14:00	◽ 장가르기, 장독관리 방법 ◽ 쌈장, 막장 만들기	〃	부정선
3회 (3시간)	6월 11일(목) 14:00~17:00	좌동	◽ 전통식문화에서의 발효과학 ◽ 청국장, 누룩, 쉰다리	〃	〃
4회 (3시간)	9월 10일(목) 14:00~17:00	좌동	◽ 고추장 만들기 - 전통, 간편, 양념고추장	〃	〃
5회 (2시간)	10월 8일(목) 14:00~16:00	좌동	◽ 장나누기 ◽ 장 활용 요리강좌 - 된장덮밥, 흑돼지 청국장찌개, 칠리된장 브런치	물마루된장학교	부정선
5회 (2시간)	16:00~17:00		◽ 팜파티 즐기기, 종강식	물마루된장학교	농촌자원
5회 14시간

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